{"title":"Coltelli da cucina","description":"\u003cp\u003eDietro al bancone hai un coltello in mano per tutto il turno. Lime tagliati a spicchi, la scorza di un’arancia, menta da non schiacciare, cetriolo tagliato a nastri per un gin tonic. Se il coltello è smussato, la frutta si lacera e dopo due ore la tua guarnizione non è più presentabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta collezione comprende coltelli forgiati Bar Professional in quattro lunghezze, da un piccolo spelucchino fino a un nakiri con lama dritta. Sono realizzati in acciaio inossidabile e progettati per essere mantenuti affilati e riaffilati, non per essere sostituiti dopo una stagione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-elite-schilmesje-9-cm","title":"Bar Professional Elite Coltello spelucchino da 9 cm","description":"\u003cp\u003eQuesto coltellino da cucina Elite, con una lama di 9 cm, è il pratico coltellino da tenere dietro al bancone: per tagliare scorze di limone, preparare spicchi di lime o sbucciare la frutta per le guarnizioni. Piccolo, affilato e preciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eTagli precisi per le tue guarnizioni.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama corta e affilata offre controllo nei lavori di precisione, come preparare una scorzetta di limone o uno spicchio di lime ben rifinito. Esattamente ciò che ti serve per completare un cocktail. Questo coltellino fa parte della serie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eAcciaio affilato e resistente.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile rimane affilata a lungo e l'impugnatura ergonomica offre una presa confortevole. Trovi altri strumenti da taglio nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecoltelli da cucina\u003c\/a\u003e. Consiglio: conserva il coltellino separato dalle altre posate, così il filo rimarrà affilato. In questo modo unisci funzionalità a un'estetica adatta a un bar arredato in modo professionale. Progettato secondo standard professionali per la ristorazione, è pensato per un uso quotidiano intensivo; le spese di spedizione sono di €6,95 e a partire da due set riceverai automaticamente uno sconto quantità dell'8% sul tuo ordine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528288586,"sku":"BAKNPK009","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-schilmesje-9-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm","title":"Coltello da cucina professionale Elite Garneer 7,5 cm","description":"\u003cp\u003eUna guarnizione può fare la differenza con l'ultimo taglio. Il coltello da guarnizione Elite di Bar Professional ha una lama in acciaio inossidabile da 7,5 centimetri, pensata proprio per i lavori di precisione su una scorza a spirale, una fetta o un bordo ben rifinito.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eLavorare con una lama corta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiù corta è la lama, maggiore è il controllo sulla punta. Puoi ricavarne una scorza a spirale da una buccia d'arancia, tagliare sottili nastri di cetriolo e ritagliare forme da una fetta di ananas senza dover riprendere il coltello. Per i lavori preliminari più impegnativi, usa un coltello più lungo; questo viene dopo. Riponilo insieme agli altri \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/garneertools\"\u003estrumenti per guarnizioni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eManutenzione e integrazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLava il coltello a mano e asciugalo subito, perché il succo di limone lascia macchie se si asciuga. Lavora su legno o plastica per mantenere intatto il filo sottile e riponi il coltello con la punta protetta. Il coltello fa parte della serie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528386890,"sku":"BAKNGK075","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-universeelmes-15-cm","title":"Coltello universale professionale da bar 15 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello che si usa più spesso dietro il bancone raramente è il più grande. Il coltello universale Bar Professional ha una lama di 15 cm: abbastanza lunga per tagliare un lime o un’arancia in un solo movimento, ma abbastanza corta da ricavarne una scorza a spirale o rifinire una guarnizione. In questo modo, un solo coltello copre praticamente tutta la mise en place, dagli agrumi alle erbe aromatiche fino alla frutta per il contenitore delle guarnizioni. La lama è in acciaio inossidabile e il coltello è prodotto nei Paesi Bassi.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePerché questa misura funziona\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn coltello da chef è troppo ingombrante dietro il bancone, mentre uno spelucchino è troppo corto quando vuoi tagliare a fette un agrume intero. Con 15 cm sei esattamente nel mezzo: mantieni il controllo della punta per i lavori di precisione, ma hai una lama abbastanza lunga per tagliare senza dover segare. Il coltello è leggero in mano, così puoi usarlo per tutta la sera senza affaticare il polso. Taglia sempre su un tagliere e non sul piano di lavoro in acciaio inox, così il filo rimane affilato più a lungo.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eManutenzione e collezione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl coltello è lavabile in lavastoviglie, ma sciacquarlo a mano e asciugarlo subito mantiene il filo affilato più a lungo. Riponilo in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica, mai libero in un cassetto insieme agli altri utensili. Il coltello fa parte della collezione \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e si affianca agli altri \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecoltelli da cucina\u003c\/a\u003e della linea.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890372464970,"sku":"BAKUKN001","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKUKN001-hs.jpg?v=1786461614"},{"product_id":"bar-professional-nakirimes-16-5-cm","title":"Bar professionale Nakiri 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eIl Nakiri Bar Professional è un coltello di ispirazione giapponese con un filo dritto e sottile di 16,5 cm. A differenza del classico coltello da chef, che si usa con un movimento oscillante, con un nakiri si taglia spingendo la lama verticalmente verso il basso: l’intera lama entra in contatto con il tagliere, permettendoti di tagliare in un solo movimento erbe aromatiche, fette di agrumi, cetriolo e zenzero. Sulla punta è stato aggiunto il cosiddetto Spanish point, che consente di eseguire con precisione anche lavori più fini, come intagliare le guarnizioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePensato per il lavoro dietro al bancone\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl manico ricurvo ti offre il massimo controllo e mantiene le nocche lontane dal tagliere, anche quando tagli a lungo senza interruzioni. La lama in acciaio è abbastanza robusta da poter lavorare anche il ghiaccio — utile quando riduci grandi blocchi in pezzi trasparenti per old fashioned o highball. Il coltello è lavabile in lavastoviglie, anche se per mantenere il filo affilato più a lungo è consigliabile sciacquarlo a mano e riporlo asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eScopri di più su questa serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl coltello è realizzato con un materiale in grado di resistere all’uso quotidiano nel settore della ristorazione. Fa parte della collezione \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e si affianca agli altri \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecoltelli da cucina\u003c\/a\u003e della linea.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890423943498,"sku":"BAKNAK001","price":152.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKNAK001-hs.jpg?v=1786461614"}],"url":"https:\/\/glazen.it\/collections\/coltelli-da-cucina.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}