{"title":"Patatine rookchips","description":"\u003cp\u003eUn cocktail affumicato si fa riconoscere prima ancora di arrivare in tavola. Sollevi la campana, il fumo scivola oltre il bordo del bicchiere e il tuo ospite percepisce legno, caramello e un tocco di fuoco ancora prima del primo sorso. Questo effetto non nasce da una bottiglia, ma da una manciata di trucioli di legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI trucioli per affumicatura di Bar Professional sono disponibili in quattro tipi di legno: melo, ciliegio, quercia e hickory. Sono abbastanza fini da prendere fuoco rapidamente e da produrre, in meno di mezzo minuto, una quantità di fumo sufficiente per un bicchiere o per un’intera campana. Il legno che scegli determina l’intensità del fumo e il tipo di bevanda in grado di sostenerla.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-appel","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Mela","description":"\u003cp\u003eVuoi dare ai tuoi cocktail un delicato e dolce aroma di fumo? Con i trucioli per affumicatura in legno di melo Bar Professional Speakeasy puoi affumicare un Old Fashioned, un Negroni o un servizio di whisky in pochi secondi. Il legno di melo è il più delicato tra tutti gli aromi di fumo: fruttato e leggermente dolce, completa la tua bevanda senza sovrastarla. È quindi la scelta naturale se stai iniziando a sperimentare l'affumicatura o se vuoi completare un cocktail leggero a base di gin o rum.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eCome si usano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMetti mezzo cucchiaino di trucioli nella camera del tuo affumicatore per cocktail o su un piattino ignifugo, accendili finché non diventano incandescenti e raccogli il fumo sotto un bicchiere o una cloche. Dopo venti-trenta secondi, mescola brevemente e versa. Ne basta una piccola quantità, quindi una confezione dura a lungo. I trucioli sono non trattati e finemente piallati, così prendono fuoco rapidamente e bruciano in modo uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eScopri gli altri prodotti della serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI trucioli fanno parte della linea Speakeasy di \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e possono essere abbinati agli altri tipi di legno, i \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003etrucioli per affumicatura\u003c\/a\u003e della serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889705898314,"sku":"BAWCHAPPL","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHAPPL-hs.jpg?v=1786472473"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-kersen","title":"Bar professionale Speakeasy Rookchips Ciliegia","description":"\u003cp\u003eIl legno di ciliegio si colloca esattamente tra il delicato e il deciso. Con i Bar Professional Speakeasy Rookchips al legno di ciliegio dai a un cocktail un gusto affumicato pieno e leggermente dolce, con una nota più scura rispetto al melo, senza che il legno prenda il sopravvento sulla bevanda. Questo lo rende la scelta più versatile dell'assortimento: funziona altrettanto bene in un Old Fashioned al bourbon, in un drink a base di rum o con un vino rosso maturo. I trucioli non sono trattati e sono finemente piallati, così prendono rapidamente fuoco e continuano a bruciare lentamente in modo uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eCome affumicare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMetti mezzo cucchiaino di trucioli nella camera del tuo affumicatore per cocktail o su un piattino ignifugo. Accendili con un cannello finché non diventano incandescenti, senza fiamme, e raccogli il fumo sotto un bicchiere capovolto o una campana. Lascialo penetrare per venti-trenta secondi, mescola brevemente e servi. Se affumichi più a lungo, la bevanda diventa amara — puoi sempre ridurre il tempo. Il legno di ciliegio si abbina particolarmente bene alle note di vaniglia e caramello, quindi provalo con bourbon, rye e rum invecchiato.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConservazione e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserva i trucioli in un luogo asciutto e in un contenitore chiuso; il legno umido brucia lentamente con difficoltà e produce un fumo stantio invece di uno pulito. Non conservarli vicino a prodotti dall'odore intenso, perché il legno secco assorbe facilmente gli aromi. Poiché per ogni drink ne utilizzi solo una piccola quantità, una confezione è sufficiente per decine di cocktail. I trucioli fanno parte della linea Speakeasy di \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e possono essere confrontati con gli altri tipi di legno \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003etrucioli per affumicatura\u003c\/a\u003e della serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890195550538,"sku":"BAWCHCHER","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHCHER-hs.jpg?v=1786461645"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-eikenhout","title":"Bar professionale Speakeasy Rookchips in rovere","description":"\u003cp\u003eIl legno di quercia è il classico tra i legni per affumicatura e anche il più intenso dell’assortimento. Con i trucioli di quercia per affumicatura Bar Professional Speakeasy dai al cocktail un gusto affumicato deciso e leggermente speziato, che ritorna nel finale. Poiché whisky, bourbon e rum maturano a loro volta in botti di quercia, questo fumo si integra perfettamente con ciò che è già nel bicchiere: rafforza il profilo invece di aggiungere qualcosa di estraneo. Per questo la quercia è la scelta logica per un Old Fashioned, un Sazerac o un rum deciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eCome affumicare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMetti mezzo cucchiaino di trucioli nella camera del tuo affumicatore per cocktail o su un piattino ignifugo. Accendili con un cannello finché non diventano incandescenti senza prendere fuoco, quindi raccogli il fumo sotto un bicchiere capovolto o una campana. La quercia è più intensa del melo o del ciliegio, quindi limitati a quindici o venti secondi e assaggia di tanto in tanto. Se affumichi troppo a lungo, il gusto diventa amaro e bruciato. I trucioli sono non trattati e finemente piallati, così prendono fuoco rapidamente e bruciano lentamente in modo uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConservazione e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTieni i trucioli asciutti e ben chiusi; il legno umido brucia lentamente e produce un fumo stantio invece di uno pulito. Non conservarli vicino a prodotti dal profumo intenso, perché il legno secco assorbe facilmente gli aromi. Poiché per ogni cocktail ne utilizzi solo una piccola quantità, una confezione è sufficiente per decine di cocktail. I trucioli fanno parte della linea Speakeasy di \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e possono essere confrontati con gli altri \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003etrucioli per affumicatura\u003c\/a\u003e della serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890373284170,"sku":"BAWCHIOAK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHIOAK-hs.jpg?v=1786461615"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-hickory","title":"Bar Professionale Speakeasy Rookchips Hickory","description":"\u003cp\u003eCon questi trucioli di hickory dai ai cocktail una nota intensa e affumicata, con una sfumatura di dolcezza. L'hickory ha un carattere deciso e si abbina particolarmente bene alle bevande a base di bourbon, rye e mezcal — pensa a un old fashioned, a uno smoked manhattan o a un negroni che vuoi rendere appena più scuro. Ne basta una piccola quantità: affumica brevemente il bicchiere o la caraffa e gli aromi rimarranno poi nel drink.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eCome usarli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilizza i trucioli insieme a un affumicatore per cocktail o a una cupola affumicatrice. Disponine un piccolo strato sulla griglia, accendili con un cannello fino a farli fumare e raccogli il fumo sotto il bicchiere. Lascia che il fumo penetri per mezzo minuto, poi versa la bevanda. Gioca con il tempo di affumicatura: un tempo breve dà una nota delicata, mentre uno più lungo rende il risultato più pieno e legnoso. I trucioli non sono trattati, così puoi assaporare il gusto autentico del legno.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eScopri il resto della serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesti trucioli fanno parte della Speakeasy Premium Collection di \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e, sviluppata per i bar che propongono signature serve. Gli altri tipi di legno della serie sono disponibili nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003etrucioli per affumicatura\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890424009034,"sku":"BAWCHHICK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHHICK-hs.jpg?v=1786461615"}],"url":"https:\/\/glazen.it\/collections\/rookchips.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}