{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-eikenhout","title":"Bar professionale Speakeasy Rookchips in rovere","description":"\u003cp\u003eIl legno di quercia è il classico tra i legni per affumicatura e anche il più intenso dell’assortimento. Con i trucioli di quercia per affumicatura Bar Professional Speakeasy dai al cocktail un gusto affumicato deciso e leggermente speziato, che ritorna nel finale. Poiché whisky, bourbon e rum maturano a loro volta in botti di quercia, questo fumo si integra perfettamente con ciò che è già nel bicchiere: rafforza il profilo invece di aggiungere qualcosa di estraneo. Per questo la quercia è la scelta logica per un Old Fashioned, un Sazerac o un rum deciso.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eCome affumicare\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMetti mezzo cucchiaino di trucioli nella camera del tuo affumicatore per cocktail o su un piattino ignifugo. Accendili con un cannello finché non diventano incandescenti senza prendere fuoco, quindi raccogli il fumo sotto un bicchiere capovolto o una campana. La quercia è più intensa del melo o del ciliegio, quindi limitati a quindici o venti secondi e assaggia di tanto in tanto. Se affumichi troppo a lungo, il gusto diventa amaro e bruciato. I trucioli sono non trattati e finemente piallati, così prendono fuoco rapidamente e bruciano lentamente in modo uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConservazione e utilizzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTieni i trucioli asciutti e ben chiusi; il legno umido brucia lentamente e produce un fumo stantio invece di uno pulito. Non conservarli vicino a prodotti dal profumo intenso, perché il legno secco assorbe facilmente gli aromi. Poiché per ogni cocktail ne utilizzi solo una piccola quantità, una confezione è sufficiente per decine di cocktail. I trucioli fanno parte della linea Speakeasy di \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e e possono essere confrontati con gli altri \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003etrucioli per affumicatura\u003c\/a\u003e della serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890373284170,"sku":"BAWCHIOAK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHIOAK-hs.jpg?v=1786461615","url":"https:\/\/glazen.it\/products\/bar-professional-speakeasy-chips-per-affumicatura-al-legno-di-quercia","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}