{"product_id":"bar-professional-wdt-koffietool","title":"Strumento WDT professionale da bar per il caffè","description":"\u003cp\u003eQuesto strumento WDT di Bar Professional mescola il letto di caffè con aghi sottili prima della pressatura. WDT sta per Weiss Distribution Technique. È pensato per chiunque voglia eliminare i grumi dalla macinatura ed estrarre in modo più uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa provocano i grumi nel tuo espresso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl caffè appena macinato raramente esce dalla macinacaffè in modo uniforme. La carica elettrostatica fa aderire le particelle tra loro e questi grumi formano zone dense nel letto di caffè. L’acqua cerca sempre il percorso di minor resistenza, quindi scorre intorno al grumo invece di attraversarlo. Il risultato è la canalizzazione: una parte del caffè viene sovraestratta, mentre un’altra cede quasi nulla, e la tua tazza risulta allo stesso tempo aspra e amara. Bastano pochi secondi di movimento con gli aghi per rompere i grumi e distribuire uniformemente la macinatura. Dopodiché pressa con un \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/tampers\"\u003etamper\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTecnica e manutenzione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eInserisci gli aghi nel letto di caffè fino a sfiorarne il fondo e traccia piccoli cerchi, senza spingere la macinatura contro le pareti. Da cinque a dieci secondi sono sufficienti; mescolare più a lungo non serve e compatta il letto di caffè. Dopodiché dai un breve colpetto per livellare la superficie e procedi subito con la pressatura. Pulisci gli aghi al termine del servizio e riponi lo strumento in posizione verticale, così non si piegheranno. Il resto della tua attrezzatura è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barista-tools\"\u003estrumenti da barista\u003c\/a\u003e e in quella degli \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barista-accessoires\"\u003eaccessori da barista\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815530516810,"sku":"BAWDT0001","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWDT0001-hs.jpg?v=1786518972","url":"https:\/\/glazen.it\/products\/bar-professional-wdt-koffietool","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}