Welke glazen mogen in de vaatwasser?
Gehard glas, gewoon soda-kalkglas en loodvrij kristal mogen er bijna altijd in. Horecaglazen zijn gemaakt voor honderden wasbeurten op hoge temperatuur. Kijk op de verpakking of de productpagina voor het vaatwassersymbool.
Liever met de hand: loodhoudend kristal, glazen met een gouden of zilveren rand, handbeschilderd glas, glazen met opdruk die je lang mooi wilt houden, dubbelwandige glazen en decanteerkaraffen. Ook heel dunne mondgeblazen wijnglazen was je met de hand, gewoon omdat ze in de korf makkelijk ergens tegenaan tikken.
Hoe zet je glazen in de korf?
Rechtop in de bovenste korf, los van elkaar, zodat ze nergens tegenaan tikken als het water spuit. Bijna alle breuk in de vaatwasser ontstaat door glazen die tegen elkaar of tegen een bord slaan, niet door het water. Glazen op steel hang je in de glashouders of zet je tussen de pinnen met de steel vrij.
Leg glazen nooit schuin over de pinnen, want dan blijft er water in staan en ontstaan er kalkranden. Kleine shotglazen zet je in een bestekmand of een apart rek, anders vallen ze om en lopen ze vol.
Welk programma en middel?
Een kort glazenprogramma of een eco-programma op 40 tot 50 graden. Hogere temperaturen zijn niet nodig voor glas en versnellen glascorrosie, het blijvende doffe waas. Gebruik niet meer tablet of poeder dan nodig. Te veel middel op zacht water tast het glas aan, te weinig op hard water laat kalk achter.
Glansspoelmiddel helpt druppels af te laten lopen, maar te veel laat een laagje achter. Op wijnglazen en champagneglazen zie je dat als een regenboogwaas, en op bierglazen zakt de schuimkraag erdoor in. Zet de dosering op de laagste stand en verhoog alleen bij druppelvlekken.
Direct uitruimen
Haal glazen er meteen na afloop uit, of zet de deur op een kier. Stoom die in de machine blijft hangen slaat neer als kalk. Pak warme glazen niet bij de kelk maar bij de voet, en zet ze rechtop weg zodra ze droog en afgekoeld zijn. Stapel nooit warme glazen in elkaar, die zuigen zich vast.
Worden je glazen toch dof, dan is het kalk of corrosie. Hoe je het verschil ziet en wat je eraan doet, lees je in ons artikel over doffe glazen.
Handig erbij
Het geharde Islande tumbler van Arcoroc van 30 cl is gemaakt voor de vaatwasser en gaat honderden wasbeurten mee. Het glazenrek van Bar Professional laat glazen na de afwas uitdruipen en drogen zonder druppelranden. Meer horecaglas vind je in de collectie horecaglazen.
Arcoroc Islande Tumbler 30 cl (6 stuks)
Bar Professional Glazenrek Zwart 30 cm
Goed om te weten
Waarom breken glazen in de vaatwasser?
Meestal door tikken tegen ander servies of omdat ze warm uit de machine meteen met iets kouds in aanraking komen. Zet ze los van elkaar en laat ze afkoelen voor je ze gebruikt.
Mag kristal in de vaatwasser?
Loodvrij kristal meestal wel, op een kort programma. Loodhoudend kristal niet, dat wordt dof en kan lood afgeven. Lees meer in ons artikel over kristal.
Moet je glazen naspoelen na de vaatwasser?
Normaal niet. Alleen bierglazen en proefglazen wil je helemaal vetvrij en geurloos. Spoel die kort na met schoon, koud water voor gebruik.
Veelgestelde vragen
Mogen wijnglazen in de vaatwasser?
De meeste wel, op een kort glazenprogramma, rechtop en los van elkaar. Mondgeblazen en loodhoudende kristallen glazen was je met de hand.
Welk programma voor glazen?
Een kort glazenprogramma of eco-programma op 40 tot 50 graden. Hogere temperaturen versnellen het dof worden van glas.
Waarom worden glazen dof in de vaatwasser?
Door kalk of door glascorrosie. Kalk krijg je eraf met azijn, corrosie is blijvend. Lees meer in ons artikel over doffe glazen.
Alles voor je tafel,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de horecaglazen →
