Alba tropicale
analcolico, con un fondo rosso
Riempi per tre quarti un bicchiere da long drink con cubetti di ghiaccio.
Versa il succo d'arancia, il succo d'ananas e il succo di lime e mescola brevemente con un cucchiaio lungo.
Completa con acqua frizzante fredda fino a un dito dal bordo.
Versa lentamente lo sciroppo di granatina lungo la parte interna del bicchiere. Poiché lo sciroppo è più pesante del succo, scenderà sul fondo creando una sfumatura dal rosso all'arancione. Non mescolare più.
Guarnisci con una fettina d'arancia e una ciliegina da cocktail e aggiungi una cannuccia, così i bambini potranno mescolare da soli i colori.
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Ciò che piace ai bambini
Un cocktail per bambini non è un mocktail per adulti servito in un bicchiere più piccolo, perché i bambini percepiscono i sapori in modo diverso. Amano i gusti dolci e fruttati e si stancano rapidamente degli aromi amari o molto aspri. Scegli quindi una base di succo delicato, come arancia, ananas o mela, aggiungi un piccolo goccio di succo di lime o limone per evitare un gusto troppo stucchevole e completa con delle bollicine per creare un'atmosfera festosa. Usa poco sciroppo: il succo è già dolce e da 1 a 1,5 cl per bicchiere sono sufficienti per colore e sapore. Il divertimento maggiore sta nel fare da soli. Lascia che i bambini versino la granatina, intingano il bordo nello zucchero o preparino il proprio spiedino di frutta. Classici come lo Shirley Temple e la Virgin Piña Colada funzionano per lo stesso motivo. Nessuna ricetta di questa pagina contiene alcol.
Il bicchiere giusto
Per i bambini scegli un bicchiere resistente agli urti: non troppo alto, con il fondo spesso e in vetro temperato. Il vetro temperato, come quello del Duralex Picardie, è molto più resistente del vetro comune e, se si rompe, si frantuma in piccoli pezzi smussati anziché in schegge taglienti. Un bicchiere long drink da 30 a 36 cl è abbastanza grande per il ghiaccio e una cannuccia. Lascia i bicchieri a calice e il cristallo sottile nella credenza. Scopri i nostri bicchieri long drink.
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Gli strumenti giusti
Per questi cocktail per bambini, oltre al bicchiere, utilizzi un lungo cucchiaio da bar, un jigger con sei misure, uno spremiagrumi, lunghi bastoncini di ghiaccio e bastoncini da cocktail. Questi sono gli strumenti da bar che utilizziamo noi stessi; li trovi tutti nella nostra sezione strumenti da bar e set da cocktail.
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Cinque ricette analcoliche per bambini
Da sapere
Cocktail analcolici per una festa di bambini
Per una festa di bambini, prepara in anticipo il succo: per dieci bicchieri di Alba tropicale servono 80 cl di succo d'arancia, 60 cl di succo d'ananas e 10 cl di succo di lime, distribuiti in due brocche. Mettile al fresco e tieni separati l'acqua frizzante e la granatina fino al momento di servire, così le bollicine e l'effetto sfumato dei colori rimangono belli. Calcola due o tre bicchieri per bambino durante il pomeriggio e dai ai bambini piccoli un bicchiere da 20 a 25 cl, che riusciranno a tenere più facilmente. Se vuoi un secondo gusto, prepara una brocca di Virgin Sex on the Beach, con cranberry e pesca al posto dell'ananas. Metti a disposizione anche una brocca d'acqua: dopo due bicchieri zuccherati, la maggior parte dei bambini avrà voglia di dissetarsi.
Un cocktail bar dove i bambini preparano da soli le loro bevande
Ai bambini piace più preparare le bevande che berle. Metti su un tavolo basso tre brocche con il succo, una bottiglia di acqua frizzante, la granatina in un flacone dosatore e delle ciotoline con la frutta. Dai loro una scheda illustrata: prima il ghiaccio, poi due tipi di succo, quindi le bollicine e infine una striscia rossa. Un misurino o un jigger aiuta a dosare lo sciroppo; altrimenti la bottiglia sarà vuota dopo tre bambini. Lascia che sia un adulto a distribuire il ghiaccio e tieni i bicchieri sul tavolo, così nessuno corre con un bicchiere pieno in mano. Un vecchio asciugamano sotto il tavolo riduce il lavoro di pulizia.
Decorazioni: bordo zuccherato, frutta e cannucce
Crea un bordo zuccherato immergendo il bordo del bicchiere in un po' di succo e poi in un piattino di zucchero. Mescola una goccia di granatina allo zucchero per rendere il bordo rosa. I bambini possono infilzare da soli gli spiedini di frutta con fragole, uva e ananas; per i più piccoli usa spiedini smussati oppure evita lo spiedino e disponi la frutta sul bordo. Taglia gli acini d'uva a metà nel senso della lunghezza per i bambini piccoli. Una cannuccia rende ogni bevanda più festosa, e le cannucce riutilizzabili possono essere semplicemente lavate insieme alle stoviglie dopo la festa.
Meno zucchero in un cocktail analcolico per bambini
Succo e sciroppo si sommano rapidamente, quindi fai attenzione alle proporzioni. Sostituisci metà del succo con acqua frizzante e dimezza la granatina: la sfumatura di colore rimane e nel bicchiere ci sarà circa la metà dello zucchero. La frutta fresca dà più sapore dello sciroppo. Frulla alcune fragole o un pezzo di mango e usali come base al posto della granatina; scenderà meno bene, ma il gusto sarà più ricco. Un goccio di succo di limone o lime rende fresca anche una bevanda meno dolce. Un Virgin Mojito è naturalmente meno dolce: lime, menta e acqua frizzante, con solo un po' di zucchero.
Domande frequenti
Che cos'è un cocktail analcolico per bambini?
Un cocktail analcolico per bambini è una bevanda senza alcol che si prepara e si serve come un cocktail: con succo, bollicine, un po' di sciroppo, ghiaccio e una guarnizione. La differenza rispetto a un normale bicchiere di limonata sta nella composizione, nel colore e nel bicchiere. Ai bambini piace soprattutto prepararlo da soli.
Qual è il cocktail analcolico per bambini più semplice?
Lo Shirley Temple: ginger ale con un goccio di granatina sul ghiaccio, con una ciliegia. Servono due bottiglie ed è pronto in mezzo minuto. Anche l'Alba Tropicale qui sopra è altrettanto semplice e presenta una bella sfumatura dal rosso all'arancione.
Quale bicchiere è sicuro per i bambini?
Un bicchiere basso o medio di vetro temperato con fondo spesso, come un bicchiere da long drink da 30 a 36 cl. Il vetro temperato è molto più resistente del vetro normale e si rompe in pezzi smussati. Lascia i bicchieri con stelo e il cristallo sottile nella credenza e dai ai bambini piccoli un bicchiere da 20 a 25 cl.
Come si prepara un cocktail analcolico a strati per bambini?
Inizia dallo strato più pesante e termina con quello più leggero. Lo sciroppo contiene più zucchero e scende sul fondo, il succo resta al centro e l'acqua frizzante rimane in superficie. Versa ogni strato lentamente sul lato convesso di un cucchiaio, così non si mescolano. La granatina, versata per ultima lungo il bordo del bicchiere, scende da sola.
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