Illuminazione del bar

De eerste vraag is of je stroom of vlam wilt. De oplaadbare lampen van Bar Professional werken op een accu die een hele dienst meegaat; je hoeft niet te boren en er ligt geen snoer over het terras. De Signum windlichten van Zwiesel Glas werken met een waxinelichtje en geven het onrustige licht dat een kaars nu eenmaal geeft, wat op een gedekte tafel warmer oogt dan een LED.

Kijk daarna naar plaatsing. De LED-balk is een langwerpig element dat je onder een rij flessen of achter een backbar legt, zodat het licht van onderaf door het glas komt. De LED-voet is een schijf waar je een fles of een glas op zet. De portable tafellamp is dimbaar en staat los op tafel. Bij het windlicht van 137 mm bepaalt de kleur van het glas hoe warm het licht wordt: smokey bruin dempt het meest, kristalhelder het minst.

Zet lampen laag en zijdelings, niet recht boven een gezicht. Een tafellampje van een centimeter of twintig hoog verlicht een tafelblad en twee gezichten zonder dat iemand in een schijnwerper zit. Op een backbar werkt het omgekeerd: daar zet je de LED-balk juist achter de flessen, zodat het etiket leesbaar blijft en de inhoud oplicht.

Laad de accu op een vast moment, bijvoorbeeld direct na sluitingstijd, dan sta je nooit halverwege de avond met een dooie lamp. Een windlicht met een waxinelichtje brandt ongeveer vier uur; houd een voorraad achter de bar zodat je geen tafel hoeft over te slaan. Zet windlichten niet vlak bij een tafelrand waar servies langs schuift.

De glazen windlichten van Zwiesel Glas zijn van kristalglas en mogen in de vaatwasser, mits je eerst de restanten was uit de bodem haalt. Gestold kaarsvet dat losraakt tijdens een wascyclus verspreidt zich over de rest van de lading; warm water en een spatel volstaan om het er vooraf uit te krijgen.

De LED-lampen zijn elektronica en gaan nooit in de machine. Neem de behuizing af met een licht vochtige doek en houd de laadcontacten droog en schoon, want een dun laagje suikersiroop op die contacten is de meest voorkomende reden dat een lamp niet meer oplaadt.

Zoek je alleen een lamp voor op tafel, kijk dan bij de losse tafellampen. Wil je de rest van de bar inrichten, dan vind je bij de glazenkratten en de onderzetters het praktische werk, en bij de cocktailshakers en barlepels het gereedschap. Een overzicht van alles wat achter de bar hoort staat op de pagina bar tools, en de drankjes zelf vind je bij de cocktails.