La ricetta del Sex on the Beach
per la tua tavola
Riempi un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio.
Versa nel bicchiere la vodka, il liquore alla pesca e il succo d'arancia, poi mescola.
Versa con cautela il succo di cranberry lungo il bordo, così scenderà lentamente creando l'effetto tramonto.
Guarnisci con una fetta d'arancia e una ciliegia.
Cosa ne pensi di questa ricetta?
Basta un clic su una stella. Se vuoi aggiungere un commento, lo leggeremo prima di pubblicarlo qui.
Salva questa ricetta
Invia la ricetta del Sex on the Beach al tuo indirizzo e-mail, così l'avrai a portata di mano quando vorrai prepararlo. Riceverai anche un codice sconto di 5 € per acquisti a partire da 50 €, valido per i bicchieri adatti.
La storia
La storia delle origini più colorita viene dalla Florida, nel 1987: si dice che il barman Ted Pizio volesse vincere durante lo spring break una gara indetta dal marchio di liquore alla pesca De Kuyper e che avesse dato alla sua creazione il nome delle due cose per cui gli studenti andavano a Fort Lauderdale: la spiaggia e gli altri. Il nome fu oro per il marketing: tutti volevano ordinarlo, anche solo per pronunciarlo ad alta voce. Negli anni Novanta il cocktail conquistò l'Europa e, nonostante tutte le mode che si sono susseguite da allora, rimane una delle bevande più ordinate nei festival e sulle terrazze.
Il bicchiere giusto
Il famoso gradiente di colore dall'arancione al rosso merita un palcoscenico: un bicchiere highball alto e trasparente da 44 a 47 cl. Più il bicchiere è lineare e trasparente, più bello sarà il tramonto. Nella nostra categoria Sex on the Beach trovi bicchieri selezionati appositamente, perfetti anche come set regalo per gli amanti dei cocktail. Vuoi un modello più neutro, adatto a ogni long drink? Dai un'occhiata anche ai nostri bicchieri da long drink.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 pezzi)
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 pezzi)
Entrambi i set insieme € 57,90.
Gli strumenti giusti
Per un Sex on the Beach, oltre al bicchiere, usi un cucchiaio da bar lungo, un jigger per misurare con precisione, uno spremiagrumi, aste di ghiaccio lunghe e stecchini per cocktail. Questi sono i bar tool che usiamo noi stessi; trovi tutto nella nostra collezione di bar tool e set per cocktail.
Arriva fino al fondo di un bicchiere alto
Le aste riempiono ordinatamente un bicchiere alto
Set di bicchieri (la nostra scelta 01) + 5 bar tool insieme € 120,70.
Varianti & twists
Con la purea di pesca al posto del liquore diventa più fresco e meno dolce. Il "Fuzzy Navel" (solo pesca e arancia) è il suo predecessore innocente. D'estate servilo come granita preparata nel frullatore. Ai festival e alle feste estive, questa versione va per la maggiore. Cerchi altra ispirazione? Sfoglia oltre 100 ricette di cocktail.
Consiglio di servizio
Versa il succo di cranberry per ultimo e non mescolare: la sfumatura di colore è metà del divertimento. Il succo d'arancia fresco lo rende sensibilmente più rinfrescante del succo confezionato.
Da sapere
Le proporzioni e quanto è forte
La composizione è di 4 cl di vodka, 2 cl di liquore alla pesca, 4 cl di succo d'arancia e 4 cl di succo di cranberry: due parti di alcol e quattro parti di succo. Considerando il ghiaccio, nel bicchiere ci saranno circa 14 cl, contenenti poco meno di 2 cl di alcol puro. Corrisponde a circa il 12%, come un bicchiere di vino corposo, anche se grazie a tutta questa frutta si beve in modo molto più innocente. Se lo vuoi più leggero, mantieni la vodka a 3 cl e aggiungi un altro centilitro di succo d'arancia; la sfumatura di colore funzionerà comunque.
Il mocktail: analcolico e altrettanto rosso
Senza vodka e liquore alla pesca resta sorprendentemente molto, perché il carattere deriva soprattutto dalla frutta. Sostituisci i 4 cl di vodka e i 2 cl di liquore alla pesca con 6 cl di nettare di pesca oppure 5 cl di sciroppo di pesca con un goccio d'acqua, mantenendo esattamente 4 cl di succo d'arancia e 4 cl di succo di cranberry. La preparazione non cambia: prima il ghiaccio, poi la pesca e l'arancia, e infine il succo di cranberry lungo il bordo. Servilo nello stesso bicchiere alto, perché un mocktail in un bicchiere per bambini è un lavoro fatto a metà.
Quale liquore alla pesca e quale vodka scegliere
Il liquore alla pesca varia molto in dolcezza. Bottiglie note come Peachtree e Archers hanno circa il 15-20% di alcol e sono entrambe decisamente dolci; un brandy alla pesca o un liquore a base di vera purea di pesca dà un risultato più pieno e meno stucchevole. Per la vodka non serve una bottiglia costosa: in un cocktail con due tipi di succo, si nota appena la differenza tra una bottiglia di fascia media e una top di gamma. Evita però la vodka aromatizzata, perché contrasta con la pesca invece di valorizzarla.
Per un gruppo: in una caraffa
A una festa, preparare ogni bicchiere separatamente è una perdita di tempo. Calcola 4 cl di vodka, 2 cl di liquore alla pesca e 4 cl di succo d'arancia a persona; per otto ospiti sono 32 cl di vodka, 16 cl di liquore alla pesca e 32 cl di succo d'arancia in una brocca da un litro e mezzo. Metti il mix in frigorifero per almeno due ore e lascia fuori il succo di cranberry. Versalo sul ghiaccio solo al momento di servire, quindi aggiungi 4 cl di succo di cranberry lungo il bordo di ogni bicchiere; altrimenti dopo dieci minuti la sfumatura di colore si trasforma in una massa rosa uniforme.
Ingredienti del Sex on the Beach in sintesi
Cosa contiene il Sex on the Beach? Quattro ingredienti più una guarnizione: 4 cl di vodka, 2 cl di liquore alla pesca, 4 cl di succo d'arancia e 4 cl di succo di cranberry, completati da arancia e ciliegia. Quando fai la spesa, presta particolare attenzione al succo di cranberry, perché oltre al succo puro esiste anche il nettare di cranberry con zuccheri aggiunti; questo rende il cocktail ancora più dolce, mentre il liquore alla pesca apporta già molta dolcezza. Con il succo puro il cocktail Sex on the Beach rimane equilibrato e ottieni inoltre un rosso più intenso nella parte inferiore del bicchiere.
Ghiaccio grande e succhi freddi
Chi segue una ricetta del cocktail Sex on the Beach spesso presta attenzione solo ai centilitri e dimentica il ghiaccio. Riempi il bicchiere fino all'orlo con cubetti grandi: si sciolgono più lentamente del ghiaccio tritato e diluiscono quindi meno, mentre un bicchiere riempito a metà diventa rapidamente annacquato. Inoltre, metti il succo d'arancia e quello di cranberry a raffreddare con largo anticipo, così il ghiaccio non dovrà raffreddare prima tutto il succo. Un cocktail Sex on the Beach servito ben freddo mantiene più a lungo anche la sfumatura di colore.
Domande frequenti
Quale alcol contiene il Sex on the Beach?
Il Sex on the Beach contiene 4 cl di vodka e 2 cl di liquore alla pesca, completati da 4 cl di succo d'arancia e 4 cl di succo di cranberry. La vodka costituisce la base, il liquore alla pesca aggiunge la dolcezza fruttata; versa il succo di cranberry per ultimo lungo il bordo per creare la sfumatura di colore rosso-arancio.
Come si prepara il Sex on the Beach?
Riempi un bicchiere alto di ghiaccio, versa la vodka, il liquore alla pesca e il succo d'arancia, poi mescola. Versa quindi con cautela il succo di cranberry lungo il bordo, in modo che scenda lentamente, e guarnisci con una fetta d'arancia e una ciliegia da cocktail. Dopodiché non mescolare più.
Cosa contiene un mocktail Sex on the Beach?
Nel mocktail sostituisci la vodka e il liquore alla pesca con nettare o sciroppo di pesca e mantieni il succo d'arancia e quello di cranberry. Stesse proporzioni, stessa composizione e stessa guarnizione: per colore e sapore resta sorprendentemente vicino all'originale. Servilo nello stesso bicchiere alto.
Con cosa si può miscelare il Sex on the Beach?
Il succo d'arancia e il succo di cranberry sono i mixer classici; con il succo d'ananas diventa più tropicale e con una limonata frizzante più leggero. Più importante del mixer è il bicchiere: un bicchiere alto e trasparente da long drink da 44 a 47 cl mostra al meglio la sfumatura di colore, vedi i nostri bicchieri per Sex on the Beach.
Anche delizioso
Tutto per il tuo bar,
a un unico indirizzo
Bicchieri di qualità professionale, forniti in set. Ordina oggi, ricevili rapidamente a casa.
Acquista i bicchieri →