Bevande
Tutte le marche di bevande in un unico elenco, con la gradazione, il gusto, i tipi, i cocktail più gustosi e il bicchiere da abbinare a ciascuna marca. Vuoi prima sapere che cos'è una bevanda? Inizia dalle pagine dedicate ai vari tipi.
Quale bevanda, quale bicchiere?
Vendiamo bicchieri, non bevande. Ma la domanda che riceviamo più spesso è quale bicchiere abbinare a ciascuna bottiglia: un Old Fashioned va servito in un tumbler o in un bicchiere long drink, e perché si riempie il jenever fino all'orlo? Per questo abbiamo creato una pagina dedicata a ciascuna delle marche più note.
In ogni pagina dedicata a una marca trovi la gradazione alcolica, un profilo gustativo onesto, la differenza tra i vari tipi, tre modi per servire la bevanda, i cocktail in cui dà il meglio di sé e il bicchiere che consigliamo di abbinarle. Se preferisci cercare per tipo di bevanda invece che per marca, le pagine dedicate ai vari tipi partono dall'inizio: che cos'è, come viene prodotta e quali marche la rappresentano.
In breve
Cercare per tipo invece che per marca
Non sai ancora quale marca stai cercando? Queste pagine spiegano, per ogni tipo di bevanda, che cos'è, come viene prodotto, come berlo e quali marche lo rappresentano.
Whisky
Da un whiskey irlandese morbido a un whisky single malt di Islay dal sapore di fumo di torba e alghe: il whisky è la categoria più ampia dello scaffale.
Gin
Dal London Dry al cetriolo e al rosa: in vent'anni il gin è passato da polveroso a categoria più affollata dello scaffale.
Jenever
Il più antico distillato olandese e la bevanda da cui deriva il gin.
Rum
Dalla bottiglia trasparente dietro al Mojito al rum scuro da bere liscio: il rum arriva da ogni luogo in cui cresce la canna da zucchero.
Liquore
Dal liquore alla panna al liquore al caffè, dall'arancia alle erbe: il liquore è la categoria più ampia dell'intero scaffale.
Vodka
La bevanda che deve esplicitamente non avere sapore, finendo così nella metà di tutti i cocktail.
Tequila
Per molto tempo in Italia la tequila è stata la bevanda del bicchierino da shot, ma questo le rende poco merito.
Cognac
Il Cognac non è whisky né liquore: è vino passato due volte in un alambicco di rame e poi lasciato per anni in botti di rovere francese.
Champagne
La bollicina che può chiamarsi così solo se proviene dalla regione della Champagne.
Vino
Il vino è succo d'uva fermentato e il colore non proviene dal succo, ma dalla buccia.
Vino bianco
Il vino bianco secco contiene quasi più zucchero, mentre quello dolce sì; la differenza sta nella quantità di zucchero trasformata in alcol durante la fermentazione.
Vino rosso
Il vino rosso è prodotto con uve a bacca nera, le cui bucce fermentano insieme al mosto: il succo è incolore, mentre la buccia conferisce colore e astringenza.
Vino rosato
Il rosato è semplicemente un vino ottenuto da uve a bacca nera, le cui bucce fermentano brevemente insieme al mosto incolore.
Prosecco
Il Prosecco è il vino spumante italiano ottenuto dall'uva glera, che sviluppa le sue bollicine non in bottiglia ma in un serbatoio chiuso.
Cava
Come lo Champagne, la Cava subisce una seconda fermentazione in bottiglia, ma proviene dalla Spagna ed è molto più conveniente.
Crémant
Il Crémant è un vino spumante francese prodotto fuori dalla regione della Champagne, con la stessa identica seconda fermentazione in bottiglia.
Sidro
Succo di mela fermentato, prodotto come il vino ma servito come la birra.
Vieux
Il distillato olandese che assomiglia al cognac ma non lo è, e di cui quasi ogni bottiglia ha esattamente 35% di gradazione.
Aperitivo
Dallo spritz arancione sulla terrazza al vermouth liscio con ghiaccio: un aperitivo ha una gradazione alcolica bassa e un gusto amaro o speziato, ed è pensato per stimolare l'appetito.
Shot
Dalla liquirizia e la salmiak alla menta piperita, alla cannella e alla frutta aspra: gli shot sono le bottiglie e le bottigliette che girano durante una festa.
Amaro alle erbe
Il bicchierino che arriva in tavola dopo il pasto: scuro, speziato e agrodolce.
Bourbon
Vaniglia, caramello e rovere tostato: il bourbon deve il suo sapore a due regole che non sono così rigide da nessun'altra parte.
Moscato
Il Moscato è un vino bianco ottenuto dall'uva moscato, ed è effettivamente dolce, con note di pesca, albicocca e miele.
Verdejo
Il verdejo è l'uva bianca di Rueda, la regione spagnola lungo il fiume Duero, e produce vini secchi con note di agrumi, mela verde e finocchio.
Lambrusco
Il lambrusco è un vino rosso frizzante dell'Emilia-Romagna e, sì, anche una bollicina può essere rossa.
Chardonnay
Lo chardonnay è secco, perché dopo la fermentazione nel vino rimane pochissimo zucchero residuo.
Sauvignon blanc
Un sauvignon blanc neozelandese ha la stessa frutta succosa di uno francese, ma un gusto molto più intenso.
Merlot
Sì, il merlot è un vino rosso: è un'uva a bacca nera, e le uve a bacca nera producono vino rosso.
Borgogna
La Borgogna è una regione vinicola della Francia orientale, dove il gusto è legato al terreno su cui crescono le uve, fino al più piccolo appezzamento.
Valpolicella
La Valpolicella è un vino rosso del Veneto, e questo nome copre un'intera gamma: dal leggero classico, passando per il più corposo ripasso, fino all'amarone.
Rioja
La Rioja è la più grande regione vinicola della Spagna, lungo il fiume Ebro, e ciò che compare sull'etichetta riguarda soprattutto l'invecchiamento: crianza, reserva o gran reserva.
Brunello
Il Brunello di Montalcino è un vino rosso toscano prodotto con cento per cento di sangiovese, l'uva che a Montalcino chiamano brunello.
Limoncello
Il liquore giallo dell'Italia meridionale, prodotto solo con scorza di limone e da servire ghiacciato, appena tolto dal freezer.
Whisky giapponese
Un giapponese imparò il mestiere in Scozia e lo portò con sé a casa.
Beerenburg
Il bitter alle erbe frisone che in realtà è stato ideato ad Amsterdam.
Amaretto
Il liquore italiano dal gusto di mandorla, anche se non deve necessariamente contenere mandorle.
Ouzo
La bevanda greca all'anice che diventa bianco latte quando si aggiunge l'acqua.
Sambuca
Il liquore italiano all'anice servito con tre chicchi di caffè, che con l'acqua diventa bianco latte.
Blue Curaçao
Il liquore dal blu intenso e dal gusto di arancia, prodotto su un'isola da cui provengono le scorze.
Whisky & bourbon
Blend scozzesi, bourbon del Kentucky, whiskey irlandese e malt giapponese.
Johnnie Walker
Lo Scotch whisky più venduto al mondo, con un colore per ogni occasione.
Chivas Regal
Il blend scozzese con il cuore di Strathisla, dal 12 Years al 25.
Ballantine's
Il blend scozzese con lo stemma, dal Finest al 10 Years.
The Famous Grouse
Il blend scozzese con la pernice, da decenni il whisky più venduto della Scozia.
Glen Talloch
Il blend scozzese presente sugli scaffali olandesi da decenni, con una percentuale insolitamente alta di malt.
Dimple
Il blend scozzese nella bottiglia triangolare con le fossette, prodotto dalla famiglia Haig.
Monkey Shoulder
Il whisky dello Speyside con le tre scimmie sulla bottiglia, pensato per essere miscelato.
Jack Daniel's
Il whiskey americano più famoso al mondo, prodotto in un villaggio dove non è possibile acquistarlo.
Jim Beam
Il bourbon più venduto al mondo, prodotto da sette generazioni dalla stessa famiglia del Kentucky.
Jameson
Il whiskey irlandese distillato tre volte dalla bottiglia verde, il più venduto al mondo.
Nikka
Il whisky del giapponese che imparò il mestiere in Scozia e lo portò a casa.
Hibiki
Il blend giapponese nella bottiglia dalle 24 sfaccettature, prodotto con decine di whisky di malto e di cereali.
Single malt
Speyside, Highlands e i malt torbati di Islay e Skye.
The Macallan
Il malt dello Speyside diventato celebre grazie alle botti di sherry.
The Glenlivet
Il whisky che ha definito lo stile dello Speyside: fruttato, morbido e accessibile.
Glenfiddich
Il single malt più venduto al mondo, nella bottiglia triangolare con il cervo.
Aberlour
Il malt dello Speyside che trae il suo carattere dalle botti di sherry, con una bottiglia cask strength da oltre il 60% come punta di diamante.
Aberfeldy
Il malt delle Highlands incentrato sul miele, che costituisce il cuore del blend Dewar's.
The Dalmore
Il single malt invecchiato in botti di sherry, con il cervo a dodici punte sulla bottiglia.
Dalwhinnie
Il morbido whisky al miele della distilleria più alta della Scozia.
Laphroaig
Il whisky dal fumo di torba, dallo iodio e dal vento marino che si ama o si detesta.
Lagavulin
Il single malt fortemente torbato del sud di Islay, con il fumo e lo iodio per cui la regione è famosa.
Bowmore
La distilleria più antica di Islay, con un fumo più morbido di quello della costa meridionale.
Talisker
Il whisky di Skye, con il finale pepato a cui nessun altro single malt assomiglia.
Rum
Bianco, speziato e scuro, da Cuba e dai Caraibi fino al Suriname e alle Filippine.
Bacardi
Il rum bianco cubano, dal 1862 la base del Mojito e del Daiquiri.
Havana Club
Il rum cubano con cui il Mojito e il Daiquiri trovano la loro dimensione.
Captain Morgan
Il rum speziato con il capitano sulla bottiglia.
Don Papa
Il rum dolce delle Filippine dalla bottiglia colorata.
Diplomático
Il rum venezuelano spesso considerato il miglior sipping rum al mondo.
Bumbu
Il rum nella pesante bottiglia con il cordino intorno al collo, ricco di vaniglia e caramello.
Borgoe
Il rum surinamese che nei Paesi Bassi viene servito soprattutto insieme alla cucina surinamese.
The Kraken
Il rum speziato nerissimo nella bottiglia con i due manici e il calamaro sull'etichetta.
Stroh
Il rum austriaco dell'après-ski, con il famigerato Stroh 80.
Gin & vodka
La base del gin tonic, del Martini e di quasi ogni cocktail trasparente.
Gordon's
Il gin con il cinghiale sull'etichetta, da oltre 250 anni lo standard per un London Dry.
Tanqueray
La bottiglia verde a forma di idrante e il gin con cui la maggior parte dei bartender prepara il proprio gin tonic.
Hendrick's
Il gin nella bottiglia da farmacia scura che ha reso popolare il cetriolo nel bicchiere del gin tonic.
Absolut Vodka
La vodka svedese nella bottiglia da farmacia, con un gusto per ogni cocktail.
Smirnoff
La vodka più venduta al mondo e la base del Moscow Mule, del Cosmopolitan e dell'Espresso Martini.
Grey Goose
La vodka francese a base di grano della Piccardia e acqua sorgiva della regione di Cognac.
Cîroc
La vodka prodotta non con cereali o patate, ma con uve francesi.
Zubrowka
La vodka polacca con il filo d'erba nella bottiglia, prodotta con erba di bisonte raccolta a mano nella foresta primordiale di Białowieża.
Puschkin
La vodka berlinese dalle bottiglie colorate che a ogni festa gira ghiacciata sotto forma di shot.
Esbjærg
La vodka dal nome scandinavo prodotta semplicemente a Leeuwarden.
Tequila & cognac
L'agave di Jalisco e le grandi case di cognac francesi.
Don Julio
La tequila nella bottiglia bassa e larga degli altopiani di Jalisco.
Patrón
La tequila artigianale delle colline di Jalisco, nella bottiglia con il tappo e il sigillo in cera d'api.
Clase Azul
La tequila che riconosci dalla bottiglia in ceramica blu e bianca.
Casamigos
La tequila che George Clooney e Rande Gerber fecero produrre inizialmente per sé.
Hennessy
La casa di cognac più famosa al mondo.
Rémy Martin
Il cognac con il centauro sulla bottiglia, dal VSOP al Louis XIII.
Champagne
Le grandi maison di Reims ed Épernay, dalla casa più antica alla bottiglia più venduta.
Moët & Chandon
La più grande casa di champagne del mondo, dal 1743 a Épernay, e la bottiglia che compare a quasi ogni festa.
Veuve Clicquot
La casa dell'etichetta gialla di Reims, diventata grande sotto la guida di una vedova che ne assunse la direzione a ventisette anni.
Dom Pérignon
La casa che produce esclusivamente champagne millesimato, e solo nelle annate abbastanza buone.
Ruinart
La più antica casa di champagne del mondo, fondata il 1º settembre 1729 a Reims, con lo chardonnay come filo d'oro dell'intera gamma.
Taittinger
La casa di champagne di Reims con 288 ettari di vigneti di proprietà e cantine nelle antiche cave di calcare gallo-romane.
Liquori
Dolci, fruttosi o speziati: le bottiglie che danno sapore a un cocktail.
Cointreau
Il liquore francese all'arancia presente nel Margarita, nel Cosmopolitan e nel Sidecar.
Grand Marnier
Il liquore francese a base di cognac e arancia amara nella bottiglia con il nastro rosso.
Licor 43
Il liquore dorato alla vaniglia di Cartagena, con 43 ingredienti.
Disaronno
Il più famoso amaretto del mondo, prodotto nella città italiana di Saronno.
Villa Massa
Il limoncello di limoni di Sorrento, da gustare ghiacciato appena tolto dal freezer o in uno spritz.
Pallini
Il limoncello di una famiglia romana, prodotto con limoni della Costiera Amalfitana.
Malibu
La bottiglia bianca con la palma, dal sapore d'estate.
Passoã
La bottiglia nera con il liquore rosa al frutto della passione, famoso per la Pornstar Martini.
Safari
Il liquore arancione brillante al frutto della passione, mango e papaya, da bere con succo d'arancia o 7-Up.
Peachtree
Il liquore alla pesca che negli anni Ottanta ha reso famoso in tutto il mondo il Sex on the Beach.
Drambuie
Whisky scozzese, miele di erica ed erbe aromatiche in un unico liquore dorato.
Berentzen
La bottiglia verde con la mela, immancabile a ogni festa da decenni.
Kleiner Feigling
Le piccole bottiglie quadrate con il logo del fico, immancabili a ogni festa universitaria.
Berliner Luft
Il liquore alla menta piperita cristallino di Berlino Est, da servire ghiacciato.
De Kuyper
L'azienda familiare di Schiedam che produce il curaçao blu, l'oranjebitter e il vieux presenti in quasi tutti i bar olandesi.
Liquori alla crema e al caffè
I liquori alla crema e al caffè, da gustare dopo cena e nell'Espresso Martini.
Baileys
Il liquore irlandese alla crema con whiskey, panna e cacao.
Kahlúa
Il liquore al caffè messicano alla base dell'Espresso Martini e del White Russian.
Tia Maria
Il liquore al caffè con vaniglia e rum giamaicano che ha reso l'Espresso Martini un classico.
Sheridan's
La bottiglia a due camere: caffè e cioccolato da un lato, crema alla vaniglia dall'altro.
Amarula
Il liquore alla crema del frutto di marula, con l'elefante sull'etichetta.
Boswandeling
Il liquore giallo da festa alla banana e cocco, da bere ghiacciato come shot.
Koekie
Il liquore olandese al caramello ideato in un caffè di Nimega e perfezionato solo dopo venticinque ricette.
Jenever e amari alle erbe
Classici olandesi, tedeschi e italiani per l'aperitivo e il dopo pasto.
Bols
Il marchio di Amsterdam dietro al jenever, al Corenwyn, al Bols Blue e a decine di liquori.
Ketel 1
Il jenever della famiglia Nolet di Schiedam e la vodka che lo ha reso celebre in tutto il mondo.
Bokma
Il jenever nella bottiglia quadrata che all'interno è rotonda, e il marchio che ha reso celebre il jenever di cereali.
Hooghoudt
La distilleria familiare di Groninga dietro al jenever, al beerenburg e al vieux che nel nord si trovano su ogni tavola.
Sonnema Berenburg
L'amaro alle erbe frisone da bere liscio, con cola o accanto a una birra.
Jägermeister
L'amaro alle erbe tedesco con 56 ingredienti, da bere ghiacciato.
Underberg
La bottiglietta da 2 cl avvolta nella carta marrone che compare dopo una cena pesante.
Fernet-Branca
La bottiglia più amara dietro il bancone, e proprio per questo una bevanda di culto tra i barman.
Schrobbelèr
Il morbido liquore alle erbe di Tilburg, legato al carnevale e alla fiera di Tilburg.
Angostura
La bottiglietta con l'etichetta troppo grande che si trova dietro ogni bancone.
Linie Aquavit
L'acquavite norvegese che attraversa due volte l'equatore in botti di sherry prima di essere imbottigliata.
Aperitivi e vermut
Leggero e agrodolce, prima di mangiare o in terrazza.
Aperol
L'aperitivo arancione italiano che annuncia l'estate.
Campari
L'amaro italiano rosso acceso che dà colore e carattere al Negroni e all'Americano.
Martini
Il vermut italiano che ha dato il nome a un cocktail.
Lillet
L'aperitivo francese a base di vino di Bordeaux e agrumi, famoso per il Lillet Spritz.
Noilly Prat
Il vermut francese secco che matura per un anno all'aperto nell'aria marina e dà struttura al Dry Martini.
Shot e bevande da festa
Piccole, fredde e dolci: le bottigliette che passano di mano in mano sul tavolo.
Flügel
La bottiglietta rossa che passa di mano in mano a ogni festa.
Kleiner Klopfer
La confezione piena di bottigliette da battere sul tavolo prima di berle.
Sourz
Il liquore agrodolce dai colori vivaci, da bere ghiacciato come shot o mescolato con 7-Up.
Trojka
Il liquore alla vodka dai colori vivaci, da bere ghiacciato come shot o con Sprite in un bicchiere da long drink.
Fireball
Il liquore al whisky e cannella dal sapore di caramelle alla cannella piccanti.
Gold Strike
Lo shot alla cannella con vere scaglie d'oro e il 50% di alcol.
Salmari
Il liquore finlandese al salmiak, nerissimo, da bere ghiacciato come shot.
Dropshot
Il liquore olandese alla liquirizia, da bere ghiacciato come shot.
Apenshot
Lo shot del Brabante che unisce banana e liquirizia.
Nozem Oil
Lo shot dell'Achterhoek diventato famoso al festival Zwarte Cross, con agrumi e peperoncino nel bicchiere.
Su bevande, bicchieri e conservazione
Non trovi la tua domanda? Consulta la base di conoscenza o contattaci.
Vai alla base di conoscenza →