Stroh
Il rum austriaco dell'après-ski, con il famigerato Stroh 80. Tutto sui tipi, il gusto, il Jagertee, i dolci con Stroh e il bicchiere giusto.
Il rum speziato delle Alpi che conosci dalle baite sciistiche
Stroh è un rum speziato austriaco, fondato nel 1832 da Sebastian Stroh a Klagenfurt. È il cosiddetto Inländer-Rum: un rum prodotto in Austria e aromatizzato con una miscela segreta di erbe e aromi. Il risultato è un liquore marrone scuro, dolce e ricco di note di vaniglia, caramello e arancia.
Lo Stroh è diventato famoso grazie allo Stroh 80: un rum con una gradazione alcolica dell'80% che si incontra nelle baite sciistiche nello Jagertee e nel punch e che nelle cucine austriache finisce nello strudel e nel Rumtopf. Per chi vuole semplicemente berlo, c'è il più delicato Stroh 38, la versione più diffusa nei Paesi Bassi.
In breve
Quali tipi di Stroh esistono?
Il numero sulla bottiglia indica la gradazione alcolica. Più è alta, più va diluito o usato in cucina; il 38 è la versione da bere.
Stroh 80
Il leggendario overproof. Intensamente dolce e speziato, ma troppo forte da bere liscio. Per Jagertee, punch, flambé e dolci.
Stroh 38
Lo stesso gusto con una gradazione adatta da bere. Ottimo con la cola, in un long drink o liscio con ghiaccio.
Stroh Jagertee
Concentrato pronto all'uso di Stroh, tè nero ed erbe alpine. Allungare con acqua calda e servire.
Stroh 80 mini
La bottiglietta per la cucina o la valigia. Quanto basta per uno strudel o un paio di bicchieri di Jagertee.
Stroh 80 è infiammabile: tienilo lontano dalle fiamme libere, a meno che tu non stia flambando intenzionalmente.
Dolce, caldo e ricco di vaniglia
Vaniglia & caramello
Un profumo dolce, quasi da dessert, di vaniglia, caramello e zucchero bruciato, con scorza d'arancia sullo sfondo.
Pieno e speziato
Dolce e sciropposo, con spezie e frutta secca. Nell'80 prevale l'alcol; diluito o riscaldato, il sapore si esprime pienamente.
Lungo e caldo
Un finale lungo e riscaldante, che si comprende davvero dopo averlo bevuto su una montagna fredda.
Profilo aromatico di Stroh 80. Stroh 38 ha lo stesso gusto, ma è più delicato e si può bere liscio.
Tre modi per bere Stroh
Stroh è fatto per essere miscelato, riscaldato o usato in cucina. Liscio si beve solo il 38, preferibilmente freddo.
Jagertee
Prepara del tè nero forte, aggiungi per bicchiere da 2 a 4 cl di Stroh con un cucchiaino di zucchero, un bastoncino di cannella e una fetta d'arancia. Servi caldo in un bicchiere con piede o in una tazza.
Bicchiere: bicchiere resistente al calore →Stroh cola
50 ml di Stroh 38 con 150 ml di cola in un bicchiere highball pieno di ghiaccio, con uno spicchio di limone. La versione austriaca del rum e cola: più dolce e speziata.
Bicchiere: bicchiere highball →Come shot dopo lo sci
Stroh 38 ghiacciato in un bicchierino. L'80 non va bevuto in un bicchierino: diluiscilo sempre o usalo in cucina.
Bicchiere: bicchierino →Ricette e cocktail con Stroh
Stroh dà il meglio di sé nelle bevande calde e nei cocktail tropicali al rum, dove un goccio di 80 dona profondità.
Hot Toddy con Stroh
Acqua calda, miele, limone e un goccio di Stroh al posto del whisky. Più dolce e speziato dell'originale.
Zombie
Il più famoso cocktail tiki: tre rum, succo di frutta e uno strato di rum overproof in superficie. Stroh 80 è fatto apposta per questo.
Mai Tai
Rum, lime, orzata e curaçao. Un piccolo goccio di Stroh dona al cocktail una nota speziata in più.
Cocktail natalizi
Punch, vin brulé e altre bevande calde in cui Stroh trova la sua collocazione. Tutte le ricette invernali in un unico elenco.Il bicchiere giusto per Stroh
Un bicchiere con piede resistente al calore per Jagertee e Hot Toddy, un bicchiere da long drink per Stroh e cola e un bicchiere da shot per il 38. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
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