Spritz invernale
la ricetta natalizia che funziona sempre
Mescola il succo di cranberry, lo sciroppo alla cannella e il succo di lime. Questa parte può essere preparata con giorni di anticipo e conservata in frigorifero.
Versa il composto in una coppa da champagne ben fredda.
Completa lentamente con prosecco ghiacciato; versarlo lungo la parete interna preserva le bollicine.
Decora con un rametto di rosmarino e tre cranberry che affondano fino al fondo.
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Preparazione in batch: otto cocktail alla volta
L'unico modo per essere anche seduti a tavola a Natale è preparare tutto in anticipo. La regola è semplice: tutto ciò che non contiene bollicine e non deve essere diluito può essere imbottigliato. Mescola i distillati, lo sciroppo e i succhi nelle proporzioni della ricetta moltiplicate per otto, versali in una bottiglia chiusa e mettila in frigorifero: puoi farlo fino a tre giorni prima. Al momento di servire aggiungi solo ghiaccio, bollicine e la decorazione. Un'eccezione: gli agrumi freschi perdono la loro freschezza entro un giorno, quindi spremili il giorno stesso. Calcola un cocktail e mezzo per ospite per l'aperitivo e tieni pronta una variante analcolica.
Il bicchiere giusto
A Natale si servono soprattutto bollicine, e in questo caso la scelta del bicchiere è una vera decisione. Un flute mantiene l'anidride carbonica più a lungo, utile se il bicchiere resta in mano a qualcuno per un'ora. Una coupe sprigiona più aromi e fa più festa in tavola, ma le bollicine si disperdono più rapidamente. Per Natale scegliamo il flute da 16 a 20 cl, abbastanza capiente per uno spritz con guarnizione. Metti i bicchieri al fresco mezz'ora prima di iniziare; con una tavola piena più tardi non avrai tempo.
Arcoroc Brio Bicchiere da champagne / Flute 16 cl (6 pezzi)
Bormioli Rocco America'20S Bicchiere da champagne / Coupe 22 cl (6 pezzi)
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L'attrezzatura giusta
Per un cocktail di Natale, oltre al bicchiere, utilizzi un cucchiaio da bar per mescolare, un jigger per dosare con precisione, una grattugia per noce moscata e uno zester per il twist. Questi sono i bar tool che utilizziamo anche noi; li trovi tutti nella nostra sezione bar tool e set da cocktail.
Mescolare nel bicchiere o nel mixing glass
Noce moscata o cannella grattugiata al momento
Set di bicchieri (la nostra scelta 01) + 4 bar tool insieme € 82,75.
Dieci cocktail per le festività
Domande frequenti
Quale bicchiere si usa per i cocktail natalizi?
Per tutto ciò che contiene bollicine, usa un flute o una coppa da 16 a 22 cl. Scopri i nostri bicchieri da champagne. Per i cocktail caldi, dai un'occhiata ai bicchieri da Irish coffee.
Quanti cocktail calcoli per ospite?
Uno e mezzo prima dell'aperitivo, da due a tre nell'arco di un'intera serata. Assicurati che almeno un terzo della tua offerta sia analcolico: semplifica le cose e nessuno si sentirà escluso.
Si possono preparare i cocktail in anticipo?
Sì, tutto ciò che non contiene bollicine né ghiaccio. Mescola la bevanda, lo sciroppo e i succhi in bottiglia fino a tre giorni prima e conserva al fresco. Spremi gli agrumi freschi il giorno stesso.
Quali sapori si abbinano al Natale?
Cannella, chiodi di garofano, anice stellato, cranberry, arancia, melagrana e zenzero. Un semplice sciroppo alla cannella, preparato con zucchero, acqua e due stecche di cannella lasciate in infusione per dieci minuti, trasforma quasi ogni cocktail in un cocktail natalizio.
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