Kahlúa
Il liquore al caffè messicano alla base dell'Espresso Martini e del White Russian. Tutto sul gusto, sulla gradazione, sulla differenza rispetto a Tia Maria e sul bicchiere più adatto.
Rum e caffè arabica di Veracruz
Kahlúa è un liquore al caffè messicano, prodotto con rum, canna da zucchero e caffè arabica al 100% dello stato di Veracruz. Il marchio esiste dal 1936 e il nome deriva dalla lingua nahuatl e significa qualcosa come «casa del popolo Acolhua». Dalla pianta del caffè alla bottiglia il processo dura circa sette anni: i chicchi di caffè crescono lentamente all'ombra, vengono tostati e infusi, e solo in seguito miscelati con rum e vaniglia.
Kahlúa è il liquore al caffè più utilizzato nei cocktail in tutto il mondo e la base di classici come il White Russian, il Black Russian e l'Espresso Martini. Nei Paesi Bassi la bottiglia contiene il 16% di alcol. Il marchio fa capo a Pernod Ricard.
In breve
Kahlúa e altri liquori al caffè
Nei Paesi Bassi esiste un solo Kahlúa: l'originale. Questi sono i liquori al caffè con cui lo si confronta più spesso.
Kahlúa Original
La bottiglia nera con l'etichetta gialla. Dolce, intenso di caffè e con un tocco di vaniglia e rum: lo standard in ogni cocktail bar.
Tia Maria
Liquore al caffè giamaicano a base di rum e arabica, più forte e leggermente più secco di Kahlúa, con un gusto di caffè più amaro.
Baileys Espresso Crème
Non è un liquore al caffè, ma un liquore alla crema con caffè. Cremoso e dolce; per chi vuole un Kahlúa con latte in un'unica bottiglia.
Sheridan's
Il doppio liquore irlandese: liquore al caffè e cioccolato da un lato, crema alla vaniglia dall'altro. Versalo tutto in una volta per ottenere uno shot a strati.
Liquore al caffè Boomsma
Liquore al caffè frisone da arabica cold brew: morbido, dolce, con toffee e un accenno di arancia. Ottimo liscio o nel caffè.
Per un Espresso Martini o un White Russian, Kahlúa è la scelta classica.
Caffè dolce, vaniglia e un accenno di rum
Caffè appena tostato
Chicchi di caffè tostati, vaniglia e un tocco di caramello, con il rum sullo sfondo.
Dolce e sciropposo
Pieno e dolce, come un caffè forte con molto zucchero. I 16% di alcol si percepiscono appena.
Lungo e caffè
Il caffè persiste a lungo, con un finale morbido e leggermente amaro che invita ad aggiungere panna o ghiaccio.
Profilo aromatico di Kahlúa Original. Tia Maria è più secco e intenso, Baileys Espresso Crème più cremoso.
Tre modi per bere Kahlúa
Kahlúa si beve raramente liscio. Con il latte, in un Espresso Martini o con ghiaccio, il caffè esprime al meglio il suo carattere.
Espresso Martini
50 ml di vodka, 30 ml di Kahlúa e 30 ml di espresso fresco, shakerati energicamente con ghiaccio e filtrati in una coppa. Guarnisci con tre chicchi di caffè.
Vai alla ricetta →White Russian
50 ml di vodka e 25 ml di Kahlúa in un tumbler con ghiaccio, completati con uno strato di panna montata o latte intero. Senza latte è un Black Russian.
Vai alla ricetta →Kahlúa con latte o on the rocks
50 ml di Kahlúa con 100 ml di latte freddo in un tumbler pieno di ghiaccio: caffè freddo in un bicchiere. Oppure liscio con ghiaccio, eventualmente con un goccio di espresso.
Bicchiere: tumbler →I migliori cocktail con Kahlúa
Espresso Martini
Vodka, espresso e Kahlúa, shakerati energicamente fino a ottenere una schiuma cremosa. Il cocktail più popolare del momento.
White Russian
Vodka, Kahlúa e panna con ghiaccio. Il cocktail di The Big Lebowski.
Black Russian
Vodka e Kahlúa con ghiaccio, nient'altro. Dolce, forte e pronto in dieci secondi.
Mudslide
Vodka, Kahlúa e Baileys, shakerati o frullati con ghiaccio. Un dessert in un bicchiere.Il bicchiere giusto per Kahlúa
Una coppa per l'Espresso Martini, un tumbler per il White Russian e un bicchiere da shot per il B52. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
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