Borgoe
Il rum surinamese che nei Paesi Bassi viene servito soprattutto con la cucina surinamese. Tutto sulla gradazione, il gusto, i cocktail e il bicchiere più adatto.
Rum di Paramaribo, da canna da zucchero del Suriname
Borgoe è prodotto da Suriname Alcoholic Beverages a Paramaribo, un'azienda fondata nel 1966 che porta avanti una tradizione del rum surinamese molto più antica: lungo il fiume Suriname si coltivava e si distillava già la canna da zucchero nel XVIII secolo. Il rum è prodotto con melassa di canna da zucchero locale.
Borgoe Gold è il rum dorato della casa, imbottigliato al 38%. Ha un carattere deciso e schietto, con leggere note di legno e caramello, ed è pensato come prodotto versatile: con ghiaccio, con cola o come base per cocktail. Nei Paesi Bassi Borgoe è noto soprattutto nella comunità surinamese, dove la bottiglia è immancabile in tavola tanto quanto il jenever durante un aperitivo olandese.
In breve
Borgoe Gold e rum simili
Di Borgoe è disponibile qui il Gold. Questi altri rum sono simili per stile e prezzo, per chi vuole fare un confronto.
Borgoe Gold
Il rum dorato della casa: deciso e schietto, con leggere note di legno e caramello. Ottimo sia con ghiaccio sia in un cocktail.
Ron Abuelo 7 Años
Rum invecchiato sette anni proveniente da Panama, più morbido e dolce del Borgoe, con vaniglia e frutta secca. Un naturale passo avanti.
El Dorado 12 Years
Dalla vicina Guyana, dove la canna da zucchero viene coltivata sulla stessa pianura costiera. Invecchiato dodici anni, pieno e ricco, con note di toffee e spezie.
MacNair's 7 Years Panama
Imbottigliato al 46%, è quindi molto più diretto. Più corpo e più legno: un rum per chi ama berlo liscio.
Borgoe Gold è il tuttofare; l'El Dorado 12 se cerchi qualcosa da bere liscio.
Legno, caramello e canna da zucchero
Caramello & canna da zucchero
Caramello e melassa in primo piano, con una nota di legno sullo sfondo. Immediatamente riconoscibile come rum, senza la pesante dolcezza di una bottiglia aromatizzata.
Deciso e secco
Più deciso e secco di molti rum ambrati, con caramello, legno e una leggera nota pepata. Al 38% non risulta mai annacquato.
Breve e caldo
Un finale breve e caldo, con note di legno e canna da zucchero. Quanto basta per desiderare di aggiungerci cola o ghiaccio.
Profilo aromatico di Borgoe Gold. Il Ron Abuelo 7 è più morbido e dolce, l'El Dorado 12 più pieno e ricco, mentre il MacNair's al 46% è molto più potente.
Tre modi di bere Borgoe
Borgoe Gold non è fatto per essere sorseggiato per ore: è un rum da miscelazione, e questo è un complimento.
On the rocks
5 cl su due o tre cubetti di ghiaccio in un tumbler pesante. Il ghiaccio attenua la nota pungente e fa risaltare bene il caramello e il legno. A piacere, con una fetta di lime.
Bicchiere: tumbler →Con cola e lime
5 cl di Borgoe con 150 ml di cola su molto ghiaccio in un bicchiere highball, con uno spicchio di lime da spremere prima al suo interno. Il lime non è una decorazione: toglie alla cola il gusto troppo dolce.
Ricetta del Cuba Libre →In un rum punch
Rum, succo di frutta, lime e un goccio di granatina in una caraffa con molto ghiaccio. A una festa surinamese il punch gira tanto quanto la bottiglia stessa, e Borgoe ne è la base più naturale.
Ricetta del Rum Punch →I migliori cocktail con Borgoe
Cuba Libre
Rum con cola e lime fresco. Semplice, ma con il lime fresco è tutta un'altra bevanda.
Rum Punch
Rum, succo di frutta, lime e granatina. Facile da preparare per un gruppo numeroso.
Mojito
Rum, lime, menta, zucchero e acqua frizzante. Con il rum ambrato è più corposo che con quello bianco.
Dark 'n Stormy
Rum con ginger beer e lime. Lo zenzero taglia nettamente la caramella.Il bicchiere giusto per Borgoe
Un tumbler pesante per il consumo on the rocks e un robusto bicchiere da long drink per rum e cola e punch. Questi sono i bicchieri che consigliamo noi.
Tutto quello che volevi ancora sapere sul Borgoe
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