Bumbu
Il rum nella pesante bottiglia con la cordicella intorno al collo, ricco di vaniglia e caramello. Tutto sui tipi, la gradazione, come berlo e il bicchiere più adatto.
Un rum moderno con una storia antica
Bumbu fa riferimento al «bumbo», una bevanda che i marinai preparavano nei Caraibi nel XVII secolo con rum, acqua, zucchero e spezie. Il marchio Bumbu è molto più giovane: è stato lanciato nel 2014 e in breve tempo si è fatto un nome importante, anche grazie alla vistosa bottiglia con rilievi e corda e all'attenzione sui social media.
Bumbu The Original è prodotto alle Barbados con canna da zucchero proveniente da otto diversi Paesi delle Indie Occidentali e invecchiato fino a quindici anni in botti di rovere. XO proviene da Panama ed è invecchiato fino a diciotto anni in botti ex-bourbon, con un affinamento in botti di sherry. Tutti i Bumbu sono chiaramente dolci e corposi; sono più indicati da sorseggiare che da miscelare.
In breve
Quali tipi di Bumbu esistono?
Bumbu The Original
La bottiglia più famosa: rum small batch delle Barbados, invecchiato fino a quindici anni. Dolce e corposo, con note di vaniglia, caramello e spezie.
Bumbu XO
Rum panamense small batch invecchiato fino a diciotto anni in botti ex-bourbon, con un breve finish in botti di sherry. Toffee, rovere, arancia e caffè.
Bumbu Cream
Rum con spezie caraibiche e vera panna, con una chiara nota di cannella. Morbido e dal gusto di dessert.
The Original è il tuttofare; XO è la bottiglia da bere liscia.
Vaniglia, caramello e tanta dolcezza
Vaniglia & caramello
Vaniglia, caramello, banana e spezie da forno come la cannella. Ricorda più un dessert che un rum secco.
Dolce e rotondo
Decisamente dolce e sciropposo, con vaniglia, toffee e quercia. Nessuna nota aspra; è un rum morbido e facile da apprezzare.
Caldo e speziato
Finale lungo e caldo di caramello, quercia e cannella. L'XO è più secco e presenta più arancia e caffè nel finale.
Profilo aromatico di Bumbu The Original. L'XO è più secco e legnoso e raggiunge circa 4/5 per dolcezza; il Cream è un liquore alla panna al 15%.
Tre modi per bere Bumbu
Bumbu è abbastanza dolce da poter essere bevuto liscio. In un cocktail dà il meglio quando riduci lo zucchero previsto dalla ricetta.
On the rocks
5 cl di Bumbu su un unico grande cubetto di ghiaccio in un tumbler. Il ghiaccio si scioglie lentamente e attenua la nota dolce, mentre vaniglia e caramello rimangono presenti. Il modo più semplice e migliore.
Bicchiere: tumbler →Con cola o ginger beer
5 cl di Bumbu con 150 ml di cola o ginger beer e molto ghiaccio in un bicchiere long drink, con uno spicchio di lime. La dolcezza del rum richiede qualcosa di fresco in contrasto.
Ricetta del Cuba Libre →Liscio, dopo cena
4 cl di Bumbu XO a temperatura ambiente in un bicchiere da cognac. Riscalda il bicchiere tra le mani e bevi a piccoli sorsi: solo così emergono bene toffee, quercia e arancia.
Bicchiere: bicchiere da cognac →I migliori cocktail con Bumbu
Bumbu contiene già molto zucchero. Usa quindi meno sciroppo di quanto richieda la ricetta, oppure scegli un cocktail in cui sia il rum a fornire la dolcezza.
Dark 'n Stormy
Rum scuro con ginger beer e lime. Lo zenzero contrasta perfettamente la dolcezza.
Cuba Libre
Rum, cola e lime su molto ghiaccio. Con Bumbu è più corposo e dolce che con il rum bianco.
Mai Tai
Rum, lime, sciroppo di mandorle e liquore all'arancia. Qui puoi tranquillamente omettere lo sciroppo.
Mudslide
Liquore alla panna, liquore al caffè e vodka. Con Bumbu Cream diventa un dessert al caramello e cannella.Il bicchiere giusto per Bumbu
Un tumbler pesante per servirlo con ghiaccio, un bicchiere da cognac per gustare XO liscio e un bicchiere long drink se lo servi con la cola. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Tutto quello che volevi ancora sapere su Bumbu
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