Underberg
La bottiglietta da 2 cl avvolta nella carta marrone che compare dopo una cena abbondante. Tutto sulle erbe, sulla gradazione, sul motivo per cui la porzione è così piccola e su come bere Underberg al meglio.
Una porzione, 44%, dal 1846
Underberg fu creato nel 1846 da Hubert Underberg a Rheinberg, sul Basso Reno. Si sposò il 17 giugno 1846 e lanciò il suo amaro alle erbe proprio quel giorno. La ricetta non è mai cambiata ed è ancora oggi custodita dalla famiglia; nel frattempo, è la quinta generazione a occuparsene. Le erbe provengono da 43 Paesi e macerano nell'alcol per mesi prima di invecchiare in botti di rovere.
Underberg viene venduto esclusivamente in bottigliette da 2 cl, avvolte nella riconoscibile carta paglia marrone. Non è un espediente di marketing, ma una misura di protezione: la carta blocca la luce e la piccola porzione è esattamente la quantità da bere dopo cena. Non esiste una bottiglia grande; non esiste neppure una versione light. L'amaro è però senza zucchero e senza glutine.
In breve
Quali confezioni di Underberg sono disponibili?
Esiste un solo Underberg. La differenza sta nella confezione: dalla confezione da tre alla lattina regalo.
Confezione da 3 Underberg
La famosa confezione da tre bottigliette in carta marrone. Esattamente la quantità giusta per una cena in tre.
Confezione da 12 Underberg
La confezione scorta con dodici bottigliette. Per chi lo serve più spesso o ha una tavola con ospiti.
Lattina regalo Underberg
Dodici bottigliette in una lattina di metallo. Il regalo Underberg più conosciuto e, in seguito, un pratico contenitore.
Inizia con la confezione da tre; la lattina è il regalo.
Intensamente speziato, secco e senza zucchero
Erbe e radici
Un bouquet intenso di erbe amare, radici e spezie, con note di anice e genziana e un sottofondo terroso.
Secco e amaro
Immediatamente amaro e molto erbaceo, senza la dolcezza di un Jägermeister. Non contiene zucchero, e si sente.
Caldo e persistente
Un finale lungo e caldo, ricco di note erbacee e con un leggero effetto rinfrescante, quasi mentolato. Proprio ciò che cerchi dopo un pasto pesante.
Profilo aromatico di Underberg. Per confronto: Jägermeister si colloca a circa 3/5 sul dolce e ha il 35% di alcol, mentre Underberg ha il 44% e non contiene zuccheri aggiunti.
Tre modi per bere Underberg
Underberg è un digestivo: si beve dopo i pasti, tutto d'un fiato, a temperatura ambiente. L'intera bottiglietta corrisponde a una porzione.
Liscio dopo i pasti
Versa la bottiglietta da 2 cl in un piccolo bicchierino da liquore e bevila in uno o due sorsi. A temperatura ambiente, non ghiacciata: così apprezzi al meglio le erbe. È per questo che è stato creato il liquore.
Bicchiere: bicchierino da liquore →In un bicchiere long drink
Una bottiglietta di Underberg con tonica o ginger ale, servita con molto ghiaccio e una fetta d'arancia. Sorprendentemente fresco e molto più accessibile da bere liscio.
Bicchiere: tumbler →Nel tè caldo
Una bottiglietta in una tazza di tisana calda o tè nero con miele. In Germania è un modo popolare di berlo nelle giornate fredde.
Ricetta dell'Hot Toddy →Bevande amare da provare insieme a Underberg
Underberg si beve liscio, non in un cocktail. Se ti piace quel carattere amaro e speziato, queste sono le ricette più affini.
Americano
Campari, vermouth rosso e soda con ghiaccio. Agrodolce e poco alcolico.
Negroni
Gin, Campari e vermouth rosso in parti uguali. Il cocktail amaro più famoso.
Jägerbomb
Uno shot di amaro alle erbe in un bicchiere di bevanda energetica. La versione da festa del liquore alle erbe.
Kopstoot
Un bicchierino di jenever accanto a un bicchiere da birra. L'equivalente olandese dell'aperitivo tedesco.Il bicchiere giusto per Underberg
Un piccolo bicchiere da liquore da pochi centilitri è perfetto per una bottiglietta, mentre un tumbler è ideale se lo servi con tonica o ginger ale. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Tutto quello che volevi ancora sapere sull'Underberg
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