Bols
Il marchio di Amsterdam dietro a jenever, Corenwyn, Bols Blue e decine di liquori. Tutto sui vari tipi, il gusto, il kopstoot, i cocktail e il bicchiere adatto.
Il marchio di bevande più antico al mondo viene da Amsterdam
Nel 1575 Lucas Bols fondò una distilleria ad Amsterdam, fuori dalle mura cittadine per il rischio di incendio. Così Bols è diventato il marchio di bevande più antico ancora esistente al mondo. Grazie alla VOC, Bols ebbe accesso a spezie e frutta provenienti da tutto il mondo, e il marchio si trasformò nel principale produttore di liquori e jenever.
Oggi Bols produce ancora jenever (giovane, invecchiato, Corenwyn e il moderno Bols Genever), Bols Vodka e una gamma di oltre trenta liquori, da Bols Blue e Triple Sec a Peach e Strawberry. I bartender di tutto il mondo usano questi liquori come basi per i cocktail. Ad Amsterdam puoi visitare il marchio all'House of Bols, vicino al Museumplein.
In breve
Quali tipi di Bols esistono?
Bols offre un assortimento molto ampio. Queste sono le bottiglie che si incontrano più spesso.
Bols Genever 21
Il jenever moderno nella bottiglia a forma di caraffa: l'edizione 21st Century con un po' meno moutwijn rispetto all'Original (42%). Leggermente maltato, dolce e pensato per i cocktail.
Bols Jonge Jenever
Il distillato neutro e fresco da bere, con una delicata nota di ginepro. Ghiacciato appena tolto dal freezer, in un bicchierino riempito fino all'orlo.
Bols Zeer Oude Genever
Più moutwijn e un gusto più morbido e rotondo di cereali, frutta delicata e ginepro. A temperatura ambiente o leggermente freddo.
Bols Corenwyn
Il Corenwyn è un jenever con almeno il 51% di moutwijn, invecchiato in botti di rovere. Pieno, morbido e quasi simile al whisky, nella caratteristica caraffa di terracotta.
Bols Blue
Il blue curaçao più famoso al mondo: blu brillante, con il gusto della scorza d'arancia. Dona colore a ogni cocktail.
Bols Triple Sec
Liquore all'arancia cristallino, più secco e forte di Bols Blue. L'alternativa conveniente a Cointreau.
Bols Peach
Liquore dolce alla pesca per long drink fruttati. Uno degli oltre trenta liquori Bols, insieme a Strawberry, Banana, Lychee e altri.
Per l'aperitivo: Jenever giovane. Per i cocktail: Bols Blue o Triple Sec.
Dai cereali maltati all'arancia dolce
Cereali & ginepro
Bols Genever profuma di pane fresco e malto, con una leggera nota di ginepro e agrumi. Il jenever giovane è più neutro e fresco.
Rotondo e dolce di cereali
Pieno e morbido, grazie al vino di malto, con una leggera dolcezza e una nota speziata. Corenwyn è il più rotondo, il jenever giovane il più secco.
Caldo e persistente
Un finale caldo e persistente di cereali e spezie. I liquori, invece, sono dolci e fruttati, pensati per essere miscelati.
Profilo aromatico di Bols Genever. I liquori come Bols Blue e Peach sono dolci (4/5) e fruttati, con una gradazione molto più bassa.
Tre modi di bere Bols
Lo jenever si beve liscio da un bicchierino, ghiacciato o a temperatura ambiente. I liquori sono fatti per cocktail e long drink.
Kopstoot
Un bicchierino di jenever giovane riempito fino all'orlo accanto a un piccolo bicchiere di birra pils. Ci si china in avanti per il primo sorso di jenever, poi si beve la birra. Il classico di Amsterdam.
Vai alla ricetta →Blue Lagoon
50 ml di vodka, 20 ml di Bols Blue e 100 ml di limonata o 7-Up in un bicchiere highball pieno di ghiaccio, con una fetta di limone. Blu brillante e rinfrescante.
Vai alla ricetta →Amsterdam Sour
50 ml di Bols Genever, 25 ml di succo di limone, 15 ml di sciroppo di zucchero e albume, shakerati energicamente e filtrati in una coppa. La versione olandese del Whiskey Sour.
Vai alla ricetta →I migliori cocktail con Bols
Blue Lagoon
Vodka, Bols Blue e limonata con ghiaccio. Il cocktail blu più famoso.
Amsterdam Sour
Jenever, limone, zucchero e albume. Un sour dalle radici amsterdamiane.
Kopstoot
Un bicchierino di jenever accanto a una birra. Non è un cocktail, ma una tradizione.
Cocktail al blue curaçao
Tutti i cocktail blu in rassegna: da Blue Hawaii a Swimming Pool.Il bicchiere giusto per Bols
Un vero bicchierino da aperitivo per lo jenever, un bicchiere da long drink per il Blue Lagoon, una coppa per l'Amsterdam Sour e un bicchiere da Margarita per il Triple Sec. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Tutto quello che volevi ancora sapere su Bols
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