Cointreau
Il liquore francese all'arancia presente nel Margarita, nel Cosmopolitan e nel Sidecar. Tutto sul gusto, sulle differenze rispetto agli altri triple sec, sui tipi e sul bicchiere giusto.
Il liquore all'arancia su cui sono costruiti i grandi cocktail
Cointreau è un triple sec: un liquore all'arancia limpido e secco. Viene prodotto dal 1875 a Saint-Barthélemy-d'Anjou, nei pressi di Angers, secondo la ricetta di Édouard Cointreau. La base è un distillato delle scorze di arance dolci e amare, a cui vengono aggiunti zucchero e acqua fino a raggiungere una gradazione alcolica del 40%.
A differenza di molti altri liquori all'arancia, Cointreau è incolore e non è sciropposamente dolce, perciò nei cocktail apporta equilibrio invece di zucchero. Per questo è presente nelle ricette originali di Margarita, Cosmopolitan, Sidecar e White Lady. La caratteristica bottiglia quadrata marrone con il nastro rosso è rimasta invariata da oltre un secolo.
In breve
Quali tipi di Cointreau esistono?
Cointreau
L'originale: secco, limpido e ricco di scorza d'arancia. Il triple sec che i bartender usano per eccellenza.
Cointreau Noir
Cointreau miscelato con cognac Rémy Martin. Più caldo e profondo: arancia, vaniglia e frutta secca.
Cointreau Spicy
Arancia con il calore del jalapeño e del peperoncino. Creato per uno Spicy Margarita senza ingredienti aggiuntivi.
Cointreau 35 cl
Lo stesso liquore in una bottiglia più piccola. Sufficiente per una bella serata a base di Margarita.
Miniatura Cointreau
Una mini bottiglia per esattamente due cocktail. Perfetta anche come regalo o per una degustazione.
Per ogni cocktail, il Cointreau classico è la scelta giusta.
Fresco, secco e ricco di scorza d'arancia
Scorza d'arancia fresca
Intenso e limpido: arancia dolce, un po' di scorza amara e una leggera nota floreale.
Inizio dolce, centro secco
Prima dolce, poi prevale la scorza d'arancia amara. Ricco di sapore ma non sciropposo, con un calore deciso del 40%.
Lungo e leggermente amaro
L'arancia persiste a lungo, con un finale secco e leggermente amaro. Esattamente ciò che serve a un cocktail.
Profilo aromatico di Cointreau. Noir è più caldo e legnoso per via del cognac, Spicy è piccante grazie al jalapeño.
Tre modi di bere Cointreau
Cointreau si usa di solito nei cocktail, ma è ottimo anche liscio e come long drink. Va bevuto freddo.
Cointreau on the rocks
50 ml di Cointreau su molto ghiaccio in un tumbler, con uno spicchio di lime o arancia. Il ghiaccio rende il liquore lattiginoso e torbido; è proprio così che deve essere.
Bicchiere: tumbler →Cointreau Fizz
50 ml di Cointreau, il succo di mezzo lime e 100 ml di acqua gassata in un bicchiere long drink pieno di ghiaccio. La ricetta della casa di Cointreau: fresca, leggera e senza fronzoli.
Bicchiere: bicchiere long drink →In un cocktail
Margarita, Cosmopolitan, Sidecar o White Lady: in tutti questi classici Cointreau è l'ingrediente che porta in equilibrio dolce e acido. Sempre ben freddo, in una coppa o in un bicchiere da margarita.
Vai ai cocktail ↓I migliori cocktail con Cointreau
Margarita
Tequila, Cointreau e succo di lime, shakerati e serviti in un bicchiere con bordo salato. Il cocktail più famoso con Cointreau.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, succo di mirtillo rosso e lime in una coppa da martini. L'originale usa Cointreau, non un triple sec economico.
Sidecar
Cognac, Cointreau e succo di limone in una coppa con bordo zuccherato. Un classico degli anni Venti.
White Lady
Gin, Cointreau e succo di limone, eventualmente con albume per una consistenza setosa.Il bicchiere giusto per Cointreau
Un bicchiere da Margarita per il Margarita, una coupe per Sidecar e White Lady, un bicchiere da Martini per il Cosmo e un tumbler per il whisky on the rocks. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Tutto quello che avresti voluto sapere sul Cointreau
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