The Famous Grouse
Il blend scozzese con il gallo cedrone, da decenni il whisky più venduto nella stessa Scozia. Tutto sul gusto, le varietà, come berlo e il bicchiere adatto.
Il whisky che bevono gli scozzesi
The Famous Grouse fu creato nel 1896 da Matthew Gloag, commerciante di vino e whisky a Perth, con il nome «The Grouse Brand». Il gallo cedrone (grouse) sull'etichetta, disegnato da sua figlia, rimanda all'uccello selvatico cacciato nelle Highlands scozzesi. Poiché i clienti chiedevano sempre «the famous grouse», nel 1905 divenne il nome ufficiale. Dal 1980 è il whisky più venduto nella stessa Scozia e il marchio fa capo a Edrington, proprietaria anche di The Macallan e Highland Park.
I due single malt costituiscono anche il cuore del blend, completato da altri malt e whisky di cereali. Il risultato è un blend morbido ed equilibrato, con miele, arancia e un tocco di rovere: facile da bere liscio, ottimo on the rocks e perfetto nei cocktail. Oltre al classico «Finest», esistono lo Smoky Black affumicato, lo Sherry Cask Finish e il blended malt Naked Malt, un tempo noto come The Naked Grouse.
In breve
Quali tipi di The Famous Grouse esistono?
The Famous Grouse Finest
Il classico dal 1896: morbido ed equilibrato, con miele, arancia e un tocco di rovere. Da gustare liscio, on the rocks o miscelato.
Smoky Black
Il blend con una generosa componente di malt torbato e affumicato delle Highlands. Affumicato, caldo e leggermente dolce, senza la pesantezza di un Islay.
Sherry Cask Finish
Finitura in botti di sherry di rovere europeo. Più ricco e dolce del Finest, con cioccolato fondente, sciroppo d'acero e frutta secca tostata.
Naked Malt
Un tempo The Naked Grouse: un blend composto esclusivamente da single malt, lasciato maturare per altri sei mesi in botti di sherry first-fill. Uvetta, mela e fudge.
The Famous Grouse 1 litro
La bottiglia da un litro per l'home bar. Più conveniente per bicchiere se servi spesso whisky e cola o ginger ale.
The Famous Grouse 4,5 litri
La bottiglia gigante per il pub, la sede dell'associazione o una grande festa. Con pompa dosatrice, è un elemento d'impatto sul bancone.
Per i drink il Finest è più che sufficiente; da gustare liscio, Smoky Black e Naked Malt sono i più buoni.
Morbido, rotondo e leggermente mielato
Miele & arancia
Miele delicato, scorza d'arancia e una lieve nota floreale, con un po' di legno di quercia e un accenno di sherry sullo sfondo.
Morbido ed equilibrato
Rotondo e morbido, con caramello, frutta secca e una lieve speziatura. Quasi per nulla pungente.
Medio-lungo e caldo
Un finale caldo e leggermente dolce di rovere e miele. Nello Smoky Black si aggiunge una nota affumicata.
Profilo aromatico di The Famous Grouse Finest. Lo Smoky Black ottiene 4/5 per la torbatura, mentre lo Sherry Cask Finish è più dolce e ricco.
Tre modi per bere The Famous Grouse
Il Finest è un tuttofare: liscio, on the rocks o miscelato. Il marchio stesso consiglia di abbinarlo alla ginger ale.
On the rocks
50 ml di Famous Grouse su qualche cubetto di ghiaccio in un tumbler. Semplice e fresco; il ghiaccio rende il blend ancora più morbido.
Bicchiere: tumbler →Famous Grouse con ginger ale
50 ml di Famous Grouse con 150 ml di ginger ale in un bicchiere long drink pieno di ghiaccio, con uno spicchio di lime. Dolce, vivace e il mix preferito dal marchio stesso. Buono anche con la cola.
Bicchiere: bicchiere long drink →Liscio, lo Smoky Black
30 ml di Smoky Black o Naked Malt in un bicchiere da degustazione a tulipano, a temperatura ambiente. Lascialo respirare un momento e annusa il fumo o lo sherry. Così puoi assaporare ciò che un blend può offrire.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →I migliori cocktail con The Famous Grouse
Whiskey Sour
Whisky, limone, zucchero e albume. Con un blend morbido come il Grouse, fresco e vellutato.
Penicillin
Scotch blended, sciroppo di miele e zenzero e limone, con uno strato di whisky torbato in superficie. Con lo Smoky Black è pronto in un attimo.
Rusty Nail
Scotch e Drambuie con ghiaccio. Dolce, caldo e con due scozzesi in un solo bicchiere.
Cocktail a base di whisky
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Un robusto tumbler per il whisky on the rocks, un bicchiere da long drink per i cocktail con ginger ale o cola e un bicchiere da degustazione per Smoky Black e Naked Malt. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
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