Chivas Regal
Il blend scozzese con il cuore di Strathisla, dal 12 Years al 25. Tutto sul gusto, sui tipi, su come berlo e sul bicchiere più adatto.
Un blend con Strathisla al cuore
Chivas Regal è un blended Scotch whisky di Chivas Brothers, nata come drogheria ad Aberdeen nel 1801. I fratelli James e John Chivas vi miscelavano whisky per i loro clienti e rifornivano la regina Vittoria. Nel 1909 arrivò sul mercato il primo Chivas Regal, un blend di 25 anni destinato al mercato americano. Il 12 Years seguì nel 1939 e divenne il più famoso.
Il cuore di ogni Chivas Regal è Strathisla, la più antica distilleria ancora in attività delle Highlands, a Keith, nello Speyside. Intorno a essa si uniscono decine di whisky di malto e di grano. Il risultato è morbido, rotondo e fruttato: miele, mela e vaniglia. Chivas Regal fa parte di Pernod Ricard ed è uno degli Scotch whisky più venduti al mondo.
In breve
Quali tipi di Chivas Regal esistono?
Il numero sulla bottiglia indica l'età del whisky più giovane nel blend. Più è invecchiato, più è morbido e ricco.
Chivas Regal 12 Years
Il classico e il modello d'ingresso: morbido, rotondo e fruttato, con miele e mela. Liscio, on the rocks o in un cocktail.
Chivas Regal XV
Invecchiato quindici anni, con un affinamento parziale in botti di cognac della Grande Champagne. Più dolce e ricco, con uvetta e cannella.
Chivas Regal 18 Years
Il blend di 85 note aromatiche, come dice il marchio: frutta secca, cioccolato fondente e un finale lungo e caldo.
Chivas Regal Extra 13
Invecchiato tredici anni con un affinamento in botti di sherry oloroso. Più ricco e dolce del 12, con frutta secca e spezie.
Chivas Regal Mizunara
Parzialmente invecchiato in rovere giapponese mizunara, sviluppato per il mercato giapponese. Morbido, fruttato e leggermente speziato.
Chivas Regal 25 Years
Una versione moderna del primissimo Chivas Regal del 1909. Profondo, morbido e lussuoso, con note di arancia, pesca e frutta secca.
Il 12 Years è il miglior acquisto; il 18 Years è il regalo più bello.
Morbido, rotondo e fruttato
Miele & mela
Mela matura, miele e vaniglia, con un tocco di nocciola e spezie. Nessuna nota affumicata.
Morbido e cremoso
Rotondo e vellutato, con miele, caramello e note di frutta. Tipico dello Speyside: delicato e accessibile.
Caldo e mediamente persistente
Un finale caldo e leggermente speziato di vaniglia e legno di quercia. Nella 18 è più lungo e intenso.
Profilo aromatico di Chivas Regal 12 Years. La XV e la 18 sono più ricche e dolci, mentre la Extra 13 ha una maggiore influenza dello sherry.
Tre modi di bere Chivas Regal
Chivas è un blend versatile: liscio, on the rocks o in un semplice highball. Le bottiglie più invecchiate meritano un bicchiere da degustazione e niente ghiaccio.
On the rocks
Versa 50 ml di Chivas 12 in un tumbler su un grande cubetto di ghiaccio. Il ghiaccio ammorbidisce e apre il whisky senza diluirlo troppo rapidamente. Il modo classico.
Bicchiere: tumbler →Chivas highball
50 ml di Chivas con 150 ml di soda o ginger ale in un bicchiere long drink pieno di ghiaccio, con una scorza d'arancia. Leggero, fresco e il modo in cui Chivas viene bevuto in Asia.
Ricetta dell'highball →Liscio, in un bicchiere da degustazione
Per la XV, la 18 o la 25: 30 ml in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano, a temperatura ambiente e senza ghiaccio. Ruota, annusa e assaggia a piccoli sorsi. È consentita una goccia d'acqua.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →I migliori cocktail con Chivas Regal
Whiskey Sour
Whisky, limone, zucchero e albume. Perfettamente equilibrato con un blend morbido come Chivas 12.
Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter su un grande cubetto di ghiaccio. Il miele di Chivas si abbina perfettamente.
Rusty Nail
Scotch e Drambuie con ghiaccio. Due scozzesi in un solo bicchiere, dolci e caldi.
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