Chivas Regal XV
Il Chivas che strizza l’occhio al cognac. Invecchiato quindici anni e parzialmente affinato in botti di cognac della Grande Champagne, è più dolce e pieno del 12: uvetta, cannella e un finale vellutato.
Scotch con una finitura francese
XV è il numero romano per quindici: il whisky più giovane di questa miscela è rimasto in botte per almeno quindici anni. Ciò che la rende davvero diversa dagli altri Chivas Regal sono le botti. Una parte della miscela è stata ulteriormente affinata in botti di cognac della Grande Champagne, la più famosa regione del cognac in Francia. Questo legno dona al whisky un carattere ricco e dolce, con note di uvetta e cannella.
La base rimane quella tipica di Chivas: whisky di malto e di cereali dello Speyside, con Strathisla come cuore, e, come tutti i Chivas Regal, con una gradazione alcolica del 40%. Rispetto al 12 Years la differenza si percepisce subito. La XV è più rotonda, dolce e piena, una bottiglia da bere soprattutto liscia o con un solo cubetto di ghiaccio.
In breve
Uvetta, cannella e una dolcezza delicata
Frutta secca
Predominano l’uvetta e la frutta matura, con una dolcezza calda riconducibile al legno delle botti di cognac.
Pieno e ricco
Dolce e fruttato, con uvetta e cannella. Più pieno di gusto rispetto al 12 Years e morbido al palato.
Velluto e spezie
Un finale vellutato in cui la cannella continua a sprigionare calore. Nessun sentore di fumo.
Profilo gustativo di Chivas Regal XV liscio a temperatura ambiente. Con un cubetto di ghiaccio risulta leggermente più secco e fresco.
Come bere Chivas Regal XV
La XV è fatta per essere sorseggiata. Assaggiala prima liscia, poi scopri cosa può fare una goccia d’acqua o un grande cubetto di ghiaccio.
Puro in un bicchiere da degustazione
Versa 30 ml a temperatura ambiente in un bicchiere a forma di tulipano. Lascialo riposare per un minuto, annusalo prima e poi prendine piccoli sorsi. In questo modo emergono al meglio l'uvetta e la cannella.
Bicchieri da degustazione →Con un unico grande cubetto di ghiaccio
40 ml su un unico grande cubetto di ghiaccio trasparente, in un tumbler pesante. Il ghiaccio raffredda senza diluire rapidamente e rende la dolcezza più definita.
Tumblers →XV Old Fashioned
50 ml di XV, 5 ml di sciroppo di zucchero e 2 dash di bitter: mescola brevemente con ghiaccio e versa su un cubetto di ghiaccio. Spremi una scorza d'arancia sopra il bicchiere. Grazie alle botti di cognac, serve pochissimo zucchero.
Vai alla ricetta →Cocktail che si abbinano alle botti di cognac
Se lo misceli con l'XV, scegli cocktail corti e decisi in cui il whisky mantenga il ruolo principale.
Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter. L'uvetta e la cannella dell'XV gli donano un carattere caldo e rotondo.
Sazerac
Un tempo preparato con il cognac, in seguito con il whisky. Un whisky da botti di cognac si colloca esattamente nel mezzo.
Godfather
Scotch e amaretto con ghiaccio. La dolcezza della mandorla si sposa con la frutta secca dell'XV.
Hot Toddy
Whisky con acqua calda, miele e limone. La cannella dell'XV lo rende ancora più speziato.Il bicchiere giusto per Chivas Regal XV
Un bicchiere da degustazione o da cognac per catturare gli aromi, un tumbler pesante per il cubetto di ghiaccio e l'Old Fashioned.
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