Zwiesel Glas Enoteca

De maat vertelt je waar het glas voor bedoeld is. Frisse witte wijn met veel zuren gaat in het smalle Rieslingglas van 31,9 cl, waar de wijn koel blijft; Chardonnay met houtlagering krijgt 41,5 cl en Sauvignon Blanc 36,4 cl. Aan de rode kant loopt het op van Chianti met 55,3 cl via Rioja met 68,9 cl naar Bourgogne met 75 of 96,2 cl en Bordeaux Premier Cru met 101,2 cl. Die grote kelken vul je maar tot een derde, dus reken niet op meer wijn maar op meer lucht erboven. Verder zitten er een martiniglas van 29,3 cl, een grappaglas van 10,1 cl, een cognacglas van 88,4 cl, een waterglas van 35,9 cl en een decanteerkaraf van 75 cl in.

Schenk in een groot glas nooit tot halverwege. Bij de Grand Cru van 96,2 cl is een derde al ruim, want de wijn moet ruimte hebben om te walsen en de geur moet zich kunnen verzamelen in de smaller wordende bovenkant. De champagneglazen van 21,4 en 30,5 cl hebben een mousseerpunt: een fijn geslepen plekje op de bodem waar het koolzuur zich aan hecht, zodat de belletjes in een lijn omhoog blijven komen. Dat werkt ook bij een champagne cocktail. Het martiniglas van 29,3 cl vraagt om een goed gekoelde dry martini: vul het glas eerst een minuut met ijs en water.

De serie is van Tritan-kristalglas en gaat in de vaatwasser, ook de grote kelken. Zet die wel apart in de korf, want een Bordeauxglas van 101,2 cl steekt boven de rest uit en tikt anders tegen de sproeiarm. Was op een kort programma, spoel na en poets met een pluisvrije doek. De decanteerkaraf spoel je direct na gebruik om, want opgedroogde wijn in de bocht van de hals krijg je er later alleen met karafparels of een lange borstel uit.

Zoek je liever één glas dat alle rode wijn aankan in plaats van vier druifspecifieke kelken, dan kijk je bij de rode wijnglazen en de witte wijnglazen. De echt grote maten staan bij elkaar bij de grote wijnglazen. Voor het schenken van fles naar glas vind je bredere modellen bij de decanteerkaraffen, en de andere series van dit merk staan bij Zwiesel Glas.