Bormioli Rocco Lounge

De keuze zit hier vooral in het aantal. Vier stuks past bij een tafel voor twee met een tweede rondje erbij, zes stuks is de gebruikelijke maat als je vaker gasten hebt en er altijd een paar in de vaatwasser staan. Let daarnaast op de bodemdikte: een verzwaarde bodem betekent dat het glas minder snel omvalt wanneer je met een barlepel roert, maar ook dat er minder in gaat dan de buitenmaat doet vermoeden. Houd daar rekening mee als je het glas tot de rand met ijs wilt vullen. Vergelijk gerust met de bredere keuze bij tumblers.

Gebruik voor deze maat één groot ijsblok in plaats van vier kleine. Groot ijs heeft minder oppervlak per volume en verdunt daardoor trager, wat bij sterke drank het verschil maakt tussen een tweede en een derde slok. Roer een negroni dertig tellen in een mengglas en schenk hem daarna over het ijs; een old fashioned bouw je juist in het glas zelf op, met suiker en bitter onderin. Knijp tot slot een schil citrus boven het glas uit, zodat de olie op het oppervlak komt.

De glazen zijn van gehard kalknatronglas en mogen in de vaatwasser. Wat ze niet waarderen is een plotselinge temperatuursprong: een glas dat net uit een heet programma komt en meteen met ijs wordt gevuld, kan scheuren. Laat ze eerst uitdampen op het aanrecht. Kalkstrepen haal je weg met een doek en wat azijn in lauw water.

Voor hoge drankjes waar veel mixer bij komt kom je bij de longdrinkglazen beter uit, want daar past ijs plus een heel flesje tonic of ginger beer in zonder dat je halverwege moet stoppen. Het volledige overzicht van glazen die op een specifieke cocktailvorm zijn gesneden staat bij cocktailglazen. En de andere series van de fabrikant, van wijnglazen tot karaffen, vind je bij Bormioli Rocco.