Nuova era di Onis

Laat je keuze bepalen door wat er in het glas moet. Voor gin en tonic wint de copa van 59 cl van elk longdrinkglas: hoe meer ijs erin past, hoe langzamer het smelt en hoe minder je drank verwatert. Voor whisky en een Old Fashioned pak je de tumbler van 26 cl, die precies één grote klont plus 6 cl drank houdt. De 35 cl tumbler is de watermaat aan tafel. Het longdrinkglas van 47 cl is bedoeld voor mixdranken met veel frisdrank en ijs, de 35 cl versie voor sap en bier.

Vul de copa eerst helemaal met ijsblokken, giet de gin over het ijs en schenk de tonic daarna langs een barlepel naar beneden, zodat het koolzuur blijft zitten. Roer één keer rond, niet vaker. Garneer met wat de gin oproept: een schil van citroen, een takje rozemarijn, een paar jeneverbessen. De coupe van 22 cl en het martiniglas van 18,5 cl haal je koud uit de vriezer, want daar zit geen ijs in om de drank op temperatuur te houden.

Onis maakt deze glazen van gehard glas, wat betekent dat de rand een warmtebehandeling heeft gehad en beter tegen stoten kan dan gewoon kalknatronglas. In de vaatwasser is dat merkbaar: de randen slaan minder snel en de glazen blijven langer helder. Zet de copa wel apart in de korf, want de brede kelk vangt water op de voet en die druppel droogt als laatste op. Een korte spoelgang met zacht water voorkomt kalksluier.

Alle formaten voor deze serve staan bij elkaar onder gin tonic glazen, en de rest van het assortiment van het merk vind je bij Onis. Wie de martiniglazen inzet voor een Espresso Martini heeft daar ook een cocktailshaker bij nodig. Voor coupes in andere maten kijk je bij champagne coupe glazen, en voor rechte modellen naast de copa bij de longdrinkglazen in alle maten.