Schott Zwiesel Speciale da Bar

Kijk eerst welke drank je serveert. Voor whisky heb je de keuze tussen het nosing glas van 22 cl en dat van 32 cl: de tulpvorm bundelt de geuren naar je neus toe, en de grotere maat geeft meer lucht voor sterk getourbeerde whisky. Wil je juist ijs kwijt, dan pak je de Dancing tumbler van 40 cl. Cognac gaat in de XXL-ballon van 77,4 of 88 cl, waar de damp de ruimte krijgt. Grappa vraagt om een smal glaasje van 6,4, 9,5 of 11 cl, sherry om het glas van 12 cl. Voor gin tonic is er de copa van 70 cl, en het waterglas van 34 cl heeft een maatstreep. Vergelijk gerust met de whiskey glazen en de grappaglazen.

Een nosing glas schenk je niet verder dan tot het breedste punt: daarboven blijft de lucht staan waarin de geuren zich verzamelen. Cognac hoef je niet te verwarmen; de hand om de ballon doet dat vanzelf. Grappa serveer je licht gekoeld en in kleine hoeveelheid, zodat de alcohol niet overheerst. In de copa van 70 cl vul je eerst ijs, dan gin, dan tonic langs een lepel zodat het koolzuur blijft zitten. Klassiekers als de dry martini en de old fashioned vinden hier allebei hun vorm.

Bar Special is gemaakt van Tritan, het kristalglas van Schott Zwiesel waaraan titanium en zirkonium zijn toegevoegd. Dat maakt de rand en de steel merkbaar minder breukgevoelig en houdt het glas helder, ook als het dag in dag uit door de machine gaat. De glazen zijn vaatwasserbestendig en blijven bij hard water minder snel dof. Plaats ze los van elkaar in het rek en droog de steel na met een schone doek.

Zoek je een andere serie van hetzelfde merk, dan staat het volledige aanbod bij Schott Zwiesel. Let op dat Zwiesel Glas een apart merk is met een eigen lijn. Wil je alleen de copa voor gin, kijk dan bij de gin tonic glazen. Voor het roeren en afmeten achter de bar vind je het gereedschap bij de barlepels, zodat je bar naast het glaswerk ook compleet is.