Zwiesel Glas Abbinamento perfetto

Het verschil tussen 56,3 en 51,4 cl lijkt klein, maar het zit vooral in de vorm van de kelk. De ruimere kelk geeft rode wijn meer contact met lucht, waardoor stevige tannines zachter overkomen; de iets nauwere kelk houdt de geur van frisse witte wijn beter bijeen. Schenk in beide gevallen tot het breedste punt van de kelk en niet hoger, dus ongeveer een derde vol. Zoek je een uitgesproken bourgognevorm of juist een smalle rieslingkelk, kijk dan bij de rode wijnglazen en de witte wijnglazen.

Pak het glas bij de steel en niet bij de kelk, want een warme hand tilt de temperatuur van witte wijn binnen een paar minuten omhoog. Draai de wijn kort rond voor je ruikt; de mousseerpunt in de bodem helpt daarbij ook als je er mousserende wijn in schenkt. Deze maat werkt bovendien voor drinks op wijnbasis: een aperol spritz vraagt om een ruime kelk vol ijs, en sangria schenk je eruit met fruit en al, waarbij je het fruit met een lange lepel tegenhoudt tot het glas vol is.

Tritan-kristalglas van Zwiesel Glas is gemaakt om vaatwasserbeurten te doorstaan zonder dof te worden. Zet de glazen los van elkaar in het rek en kies een programma zonder extreem lange droogfase. Blijft er waas achter, dan ligt dat vaker aan hard water dan aan het glas; naspoelen en nadrogen met een linnen doek lost dat op. Zet ze na het drogen rechtop in de kast en stapel er niets bovenop.

Meer uit deze lijn staat bij Zwiesel Glas. Wil je de wijn eerst laten ademen, dan helpt een decanteerkaraf, en voor een fles die koud moet blijven staat er een wijnkoeler klaar. Alle modellen naast elkaar zie je bij de wijnglazen. Twijfel je tussen de twee maten uit deze serie, neem dan de ruimere kelk: daarin schenk je een witte wijn ook prima, terwijl een stevige rode wijn in een nauwe kelk juist tegenvalt.