Colibrì boemo

De kelk van 45 cl is de dagelijkse maat en werkt voor zowel witte als lichtere rode wijn; de schenkmaat blijft er vanzelf bescheiden, waardoor witte wijn koel blijft. De 65 cl is duidelijk ruimer en bedoeld voor rode wijn met body: het extra oppervlak laat de wijn ademen zonder dat je het glas vol hoeft te schenken. Vul die grote kelk niet verder dan een derde. De flute van 22 cl is aan de ruime kant voor bubbels, wat prettig is als je er ook cocktails met prosecco in schenkt. Wie moet kiezen, begint bij de 45 cl.

Zet het wijnglas rechts boven het mes en de flute daarachter; dan staat de tafel zoals mensen hem verwachten en pakt iedereen vanzelf het goede glas. Schenk wijn tot het breedste punt van de kelk en niet hoger. De flute van 22 cl laat genoeg ruimte voor een kir royal met cassis of een mimosa met sinaasappelsap. Raak elkaar bij het proosten aan met de buik van de kelk en niet met de rand, want daar is dun glas het kwetsbaarst.

De grootste misvatting over kristalglas is dat het alleen voor speciale gelegenheden zou zijn. Modern kristalglas is prima bestand tegen regelmatig gebruik en tegen een vaatwasgang op een glazenprogramma, mits de stelen los van elkaar staan. Laat de glazen daarna uitdampen en droog na met een pluisvrije doek, want kristal laat waterkringen sneller zien. Til een glas altijd bij de voet op en zet het nooit ondersteboven op de rand.

Het bredere aanbod van dit merk staat bij Bohemia, en voor de Italiaanse tegenhanger in kristalglas kun je bij RCR kijken. Zoek je een specifieke vorm, dan zijn er de wijnglazen, de rode wijnglazen en de champagneglazen. Ideeën voor wat je in de flute schenkt naast pure bubbels vind je in het overzicht met cocktails, gesorteerd op basisdrank.