Emozioni del vino Eclat

De kelk van 35 cl is de maat voor witte wijn. Een kleiner volume betekent dat de wijn minder snel opwarmt in het glas, wat bij een frisse witte wijn precies is wat je wilt. De kelk van 47 cl is voor rood: er past een normale schenkhoeveelheid in met veel lucht erboven, waardoor de wijn kan ademen zonder dat je het glas te vol schenkt. Kijk ook naar de opening; een kelk die naar boven toe smaller wordt houdt de geur bij elkaar. Voor meer keuze per wijnsoort staan de rode wijnglazen en de witte wijnglazen apart bij elkaar.

Schenk beide kelken tot ongeveer een derde. Dat voelt karig maar is de reden dat het glas zo groot is: de ruimte erboven is werkruimte. Draai het glas een paar keer rond aan de steel voordat je ruikt, zodat de wijn langs de wand omhoog gaat en meer oppervlak maakt. Houd het glas aan de steel vast en niet aan de kelk, anders warmt je hand de wijn op. Voor een kir royal neem je een ander glas, maar een kan sangria schenk je juist wel in de grote kelk uit.

Kristallijn glas bevat geen lood maar wel andere metaaloxides die het helderder en sterker maken dan gewoon glas, zodat de steel dun kan blijven zonder direct af te breken. Ze mogen in de vaatwasser, maar zet ze rechtop in een korf met steelklemmen in plaats van ze te laten kantelen. De steel is het zwakke punt, niet de kelk.

Wil je zien wat dit merk verder maakt, dan is er de pagina van Eclat. Voor een breder overzicht van alle kelkvormen staan de wijnglazen bij elkaar, en wie er tafelglazen zonder steel bij zoekt kijkt bij de waterglazen. Schenk je ook zonder alcohol, dan staan bij de mocktails recepten die in een wijnkelk goed tot hun recht komen.