Royal Leerdam L'Esprit

De kelkmaat bepaalt hoeveel lucht de wijn krijgt. De 25 cl is bedoeld voor een klein glas, bijvoorbeeld bij een proeverij of voor een zoete wijn. De 32 cl is de gangbare maat voor witte wijn: genoeg ruimte om te walsen, maar de wijn wordt niet te snel warm. Voor rood pak je de 41 of de 53 cl, waarin de wijn zich kan openen. Werk je met vaste schenkmaten, kies dan een model met streep: er zijn kelken met een merk op 12, 12,5 en 15 cl. Voor bubbels is er de flute van 21 cl. Vergelijk gerust met de rode wijnglazen en de witte wijnglazen.

Schenk nooit verder dan het breedste punt van de kelk. Daarboven zit de ruimte waarin de geuren zich verzamelen, en zonder die ruimte ruik je de wijn nauwelijks. In de 53 cl betekent dat vaak niet meer dan een derde vol. Houd het glas altijd aan de steel vast, zodat je hand de wijn niet opwarmt. Serveer wit rond de tien graden en rood iets onder kamertemperatuur, dan komt de wijn het best uit. Een glas bij het eten wordt vanzelf feestelijker met een kir royal vooraf of een kan sangria op het terras.

Royal Leerdam maakt deze glazen machinaal in kalknatronglas, waarbij de rand extra is verhard. Dat maakt de kelk minder gevoelig voor het afschampen dat in een spoelkeuken nu eenmaal gebeurt, en het is de reden dat de serie zoveel in de horeca staat. Alles mag in de vaatwasser. Zet de glazen los in het rek en droog de steel na, dan blijven er geen kringen op achter.

Wil je zien wat het merk verder maakt, kijk dan bij Royal Leerdam, waar ook Bouquet en Carre staan. Zoek je breder dan één serie, dan vind je alle kelken bij de wijnglazen. Voor een aangebroken fles die nog een dag mee moet, staan de wijnstoppers klaar, en port schenk je uit de portglazen. Wie liever eerst één maat uitprobeert, begint met de kelk van 32 cl.