Stölzle Lausitz Birra artigianale

Stölzle Lausitz werkt met loodvrij kristalglas, en dat merk je meteen als je zo'n glas oppakt. Het is lichter dan gewoon glas, helderder, en de wand kan veel dunner worden geblazen zonder aan sterkte in te boeten. Die helderheid betekent dat je de kleur van je bier echt ziet: het amber van een bock, het troebele goud van een weizen, het diepe bruin van een stout. En omdat kristalglas nauwelijks smaak of geur vasthoudt, proef je bij elk glas alleen wat erin zit. De glazen zijn bovendien vaatwasserbestendig, dus je hoeft niet voorzichtig te doen met de afwas.

Een craftbeerglas is geen bierpul en ook geen wijnglas, maar leent van allebei het beste. De brede onderkant geeft je bier ruimte om te ademen als je het inschenkt, waardoor de koolzuur vrijkomt en de schuimkraag zich opbouwt. De licht toelopende rand daarboven vangt de aroma's op en stuurt ze naar je neus terwijl je drinkt. Bij een goed gehopte IPA merk je dat direct: die citrus- en harstonen komen veel duidelijker door dan uit een recht glas. Ook de schuimkraag houdt langer stand, wat niet alleen mooier oogt maar ook helpt om het bier tot de laatste slok fris te houden.

Deze serie wordt veel gebruikt in cafés en restaurants met een serieuze bierkaart, en dat zegt iets over de robuustheid. Horecaglaswerk gaat door duizenden vaatwascycli en moet daar tegen kunnen. Thuis betekent dat simpelweg dat je glazen jarenlang meegaan, ook als ze regelmatig in de machine gaan. Ze stapelen niet, maar staan wel stabiel dankzij de zware voet. Een set van zes is genoeg voor een avond met vrienden, en omdat de serie naleverbaar is, kun je later gewoon bijbestellen als er eentje sneuvelt.

De Craftbeer-glazen zijn allrounders binnen het speciaalbiersegment. IPA's, pale ales, tripels, dubbels, saisons, stouts en barley wines komen er allemaal goed in tot hun recht. Voor pils of lager kun je beter een smaller glas pakken, omdat die bieren minder aroma hebben om vast te houden. Schenk je een fles van 33 cl, dan houd je genoeg ruimte over voor een flinke schuimkraag zonder dat het overloopt. Serveer speciaalbier niet ijskoud maar rond de acht tot tien graden: dan komen de smaken pas echt los.