Angostura Gran Añejo 7
Angostura non produce solo bitter, ma anche rum. Questo blend è invecchiato per almeno sette anni in rovere americano e ha note di cioccolato fondente, tiramisù e zucchero caramellato.
Il rum della casa del bitter
Angostura è conosciuta in tutto il mondo per la bottiglietta di bitter dall'etichetta troppo grande, ma a Trinidad l'azienda produce anche rum. Il Gran Añejo 7 viene distillato da Trinidad Distillers a Laventille ed è un blend di diversi rum, tutti invecchiati per almeno sette anni in botti di rovere americano.
Quei sette anni gli conferiscono un colore scuro e un profilo aromatico rotondo e ispirato ai dessert: cioccolato fondente, tiramisù e zucchero caramellato. Ha una gradazione del 40%. È quindi un rum da bere liscio o con ghiaccio, ma abbastanza strutturato anche per i classici cocktail a base di rum. E naturalmente si abbina a un dash di Angostura.
In breve
Cioccolato, tiramisù e zucchero caramellato
Cioccolato fondente
Cioccolato fondente e zucchero caramellato, con il calore del legno di rovere.
Tiramisù
Rotondo e dolciastro, con note di caffè, cacao e panna: il tiramisù a cui rimanda la descrizione.
Caramello e rovere
Un finale caldo con zucchero caramellato e una leggera nota di legno.
Profilo aromatico di Angostura Gran Añejo 7 liscio. Con ghiaccio risulta più fresco e il cioccolato emerge leggermente di più.
Tre modi per bere Gran Añejo 7
Un rum invecchiato sette anni si presta a due interpretazioni: da gustare lentamente in un bicchiere oppure come base scura per un classico tiki o a base di rum.
Liscio in un bicchiere da degustazione
4 cl a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano. Lascialo riposare un momento: il cioccolato e il tiramisù emergono meglio dall'alcol.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Rum Old Fashioned
60 ml di Gran Añejo 7, 10 ml di sciroppo di zucchero e 2 dash di Angostura Aromatic Bitters, mescolati con ghiaccio e versati su un grande cubo di ghiaccio. Rum e bitter della stessa casa.
Ricetta dell'Old Fashioned →Con ginger beer
50 ml di Gran Añejo 7 con ghiaccio in un bicchiere highball, completati con 120 ml di ginger beer e uno spicchio di lime. Lo zenzero si abbina allo zucchero caramellato.
Ricetta del Dark 'n Stormy →Cocktail con Gran Añejo 7
Un rum scuro e corposo è proprio ciò di cui hanno bisogno i classici cocktail tiki e a base di rum.
Old Fashioned
Rum, zucchero e Angostura. Semplice e ricco di cioccolato.
Mai Tai
Rum, lime, liquore all'arancia e sciroppo di mandorla. Il rum scuro dona profondità.
Jungle Bird
Rum scuro, Campari, ananas e lime. Il cioccolato attenua l'amaro.
Dark 'n Stormy
Rum scuro con ginger beer e lime. Veloce, speziato e fresco.Il bicchiere giusto per Angostura Gran Añejo 7
Un bicchiere da degustazione per gustarlo liscio, un tumbler pesante per l'Old Fashioned e il Mai Tai e un bicchiere da long drink per il Dark 'n Stormy.
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