Bowmore 15 Years
Il Bowmore da gustare dopo cena. Gli ultimi tre anni in botti di sherry Oloroso lo rendono scuro, caldo e pieno: uva passa, cioccolato e toffee, con la delicata affumicatura di torba tipica della casa a ricoprirli come una coperta.
Dove fumo e sherry si incontrano
Bowmore 15 Years inizia il suo percorso in botti di bourbon e trascorre gli ultimi tre anni in botti che in precedenza contenevano sherry Oloroso. Questa finitura lo distingue dal 12 Years: il whisky acquista un intenso colore rosso senese e un gusto ricco di uva passa, cioccolato, toffee e legno di cedro, mentre l’affumicatura di torba diventa più delicata.
Viene imbottigliato anche a una gradazione più alta: 43% contro il 40% dei 9 e 12 Years. Quel tocco in più dona maggiore consistenza e un finale più lungo e avvolgente. Il risultato è un whisky che cerca l’equilibrio tra affumicato e caldo, tra fruttato e robusto, rappresentando così il naturale passo avanti per chi conosce già il 12 Years.
In breve
Scuro, rotondo e avvolgente
Uva passa e cedro
Frutta secca e uva passa dello sherry, con legno di cedro e un delicato strato affumicato. Più ricco e scuro dei Bowmore più giovani.
Cioccolato e toffee
Pieno e rotondo, con cioccolato, toffee e una delicata affumicatura di torba. Lo sherry lo rende più dolce senza farlo diventare stucchevole.
Lungo e caldo
Un finale lungo e avvolgente, in cui cioccolato e fumo svaniscono insieme. Esattamente ciò che desideri dopo cena.
Profilo gustativo di Bowmore 15 Years liscio. Con qualche goccia d’acqua emergono maggiormente l’uva passa e il legno di cedro.
Come gustare Bowmore 15 Years
Questo è un whisky da assaporare con calma. Liscio o con qualche goccia d'acqua, magari accompagnato da un quadratino di cioccolato fondente.
Liscio, dopo cena
Versa 4 cl in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano e lascialo riposare per qualche minuto. Annusa prima il bordo per percepire lo sherry, poi più in profondità nel bicchiere per il fumo. Piccoli sorsi, da trattenere un momento in bocca.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Con il cioccolato
Lascia sciogliere sulla lingua un quadratino di cioccolato fondente al 70% circa, poi bevi un sorso di whisky. Cacao e Oloroso si esaltano a vicenda e il fumo acquista una nota di caffè tostato.
Bicchiere: tumbler →In un Boulevardier
30 ml di Bowmore 15, 30 ml di Campari e 30 ml di vermouth rosso, mescolati con ghiaccio e filtrati in una coppa ghiacciata. Sherry e fumo rendono l'amarezza rotonda e profonda.
Ricetta del Boulevardier →Cocktail mescolati con Bowmore 15
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