The Dalmore Cigar Malt Reserve
Un whisky con un obiettivo preciso: accompagnare un buon sigaro senza esserne sopraffatto. Tre tipi di botte, tra cui botti di sherry Matusalem oloroso di trent'anni e botti di vino rosso, e una gradazione del 44% lo rendono pieno e ricco, con note di sherry, vaniglia e caramello.
Creato per accompagnare un sigaro
Un sigaro ha un gusto intenso e terroso, in cui un whisky leggero scompare. Per questo The Dalmore ha costruito questo Cigar Malt Reserve utilizzando tre tipi di botte. Inizia in botti americane ex-bourbon di quercia bianca, passa poi in botti di sherry Matusalem oloroso di trent'anni e riceve una finitura in botti di cabernet sauvignon premier cru. Il legno di bourbon dona vaniglia, lo sherry profondità e dolcezza, mentre il vino rosso aggiunge una nota secca e fruttata.
Con una gradazione alcolica del 44%, si colloca tra il normale 12 Years (40%) e il Port Wood Reserve (46,5%). Questa maggiore intensità è necessaria: il whisky deve mantenersi in evidenza accanto al fumo di un sigaro. Se non fumi, è semplicemente un digestivo ricco e dolce da gustare dopo cena.
In breve
Pieno, ricco e costruito su tre tipi di botte
Sherry e vaniglia
Ricche note di sherry delle botti di oloroso, con una dolce vaniglia del legno di bourbon sullo sfondo.
Caramello e profondità
Pieno e rotondo, con caramello e sherry. Le botti di vino rosso conferiscono una nota leggermente più secca e fruttata, evitando che risulti stucchevolmente dolce.
Lungo e caldo
Un finale lungo e caldo che persiste anche dopo un tiro di sigaro. È fatto proprio per questo.
Profilo aromatico del The Dalmore Cigar Malt Reserve, degustato puro. Accanto a un sigaro, la dolcezza risalta maggiormente.
Come bere il Cigar Malt Reserve
Puro e a temperatura ambiente, con o senza sigaro. Il ghiaccio qui gioca contro di te: attenua proprio la ricchezza di cui ha bisogno un sigaro.
Con un sigaro
Versa 40 ml in un bicchiere a tulipano o in un piccolo bicchiere da cognac e dai prima un sorso, poi accendi il sigaro. In seguito alternali: lo sherry e il caramello arrotondano il fumo, mentre il fumo rende il whisky più secco.
Bicchiere: tulipano o cognac →Come digestivo
Senza sigaro è un ricco digestivo dopo cena. Versa 30 ml, lascialo riposare per un momento e, se desideri, aggiungi due gocce d'acqua per sprigionare la vaniglia.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Godfather
40 ml di Cigar Malt e 20 ml di amaretto su un grande cubo di ghiaccio in un tumbler dal fondo spesso, mescolati brevemente. Dolce, con note di frutta secca e abbastanza corposo per una lunga serata.
Vai alla ricetta →Cocktail per una lunga serata
I classici corposi e mescolati senza agrumi si abbinano al meglio a questo ricco single malt, soprattutto se accompagnati da un sigaro.
Godfather
Whisky e amaretto sul ghiaccio. Rotondo, dolce e un classico da abbinare al sigaro.
Rusty Nail
Scotch con Drambuie. Miele e spezie accanto a sherry e vaniglia.
Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter su un grande cubo di ghiaccio. Con il 44% mantiene a lungo il suo equilibrio.
Boulevardier
Whisky, Campari e vermouth rosso. Amaro e dolce, con un finale vinoso e secco.Il bicchiere giusto per il Cigar Malt Reserve
Un piccolo bicchiere da cognac sferico è comodo da tenere in mano con un sigaro; un bicchiere da degustazione a forma di tulipano è migliore per annusare. Per il Godfather o il Rusty Nail scegli un tumbler dal fondo spesso.
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