Glenfiddich Solera 15 Years
Quindici anni in tre tipi di botti, poi riunito in una botte solera che non si svuota mai. Miele, marzapane e sherry, con spezie del legno: più caldo e pieno del 12 Years.
Tre botti, una solera
Ciò che rende il Solera 15 diverso dal 12 Years è quello che accade dopo l’invecchiamento. Il whisky matura prima in tre tipi di botti: rovere spagnolo che ha contenuto sherry, rovere americano che ha contenuto bourbon e botti di nuovo rovere americano. Poi tutto viene riunito nella botte solera, una grande botte di legno che non viene mai svuotata oltre la metà.
Poiché viene aggiunto continuamente nuovo whisky alla metà rimanente, ogni bottiglia contiene un po’ di tutte le batch precedenti. L’idea proviene dalla produzione dello sherry e garantisce un whisky dal gusto sorprendentemente costante di anno in anno. Lo sherry dona calore, il nuovo rovere spezie e tannini; insieme lo rendono più rotondo e pieno rispetto al leggero 12 Years dalle note di pera, mantenendo la stessa gradazione del 40%.
In breve
Miele, marzapane e sherry
Miele & marzapane
Più caldo del 12 Years: miele e marzapane, con una dolce nota di sherry e frutta matura.
Pieno e speziato
Un corpo più rotondo, in cui la frutta è avvolta dalle spezie del nuovo rovere americano.
Secco e legnoso
I tannini del legno conferiscono un finale leggermente asciutto e di media lunghezza, che invita a un secondo sorso.
Profilo aromatico del Glenfiddich Solera 15 Years liscio. Rispetto al 12 Years, ottiene punteggi più alti per speziatura e corpo.
Come ottenere il massimo dal Solera 15
Questo è un whisky da sorseggiare lentamente. Liscio mostra al meglio gli strati conferiti dalle botti; con una goccia d’acqua la frutta si apre ulteriormente.
Liscio, in tre passaggi
Versa 3 cl in un bicchiere a forma di tulipano. Annusa prima con delicatezza, prendi un piccolo sorso e lascialo girare per un momento. Poi aggiungi qualche goccia d'acqua e assaggia di nuovo: la frutta diventa più morbida e le spezie più evidenti.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Accanto a un pezzo di cioccolato
4 cl senza ghiaccio in un tumbler, accompagnati da un cubetto di cioccolato fondente. Il tannino del legno e l'amaro del cacao si incontrano, mentre la frutta dello sherry diventa più dolce.
Tumblers →In un Manhattan
50 ml di Solera 15, 20 ml di vermut rosso e 2 dash di bitter: mescolare brevemente con ghiaccio e filtrare in una coupe fredda. Le note di sherry del whisky si armonizzano bene con il vermut.
Ricetta del Manhattan →Classici mescolati con la Solera 15
Un single malt corposo e speziato si abbina meglio a cocktail senza agrumi, in cui è il whisky stesso a dettare il tono.
Manhattan
Whisky, vermut rosso e bitter. Lo sherry della botte solera gli dona profondità.
Godfather
Whisky e amaretto con ghiaccio. Caldo, dolce e perfetto dopo cena.
Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter su un grosso cubetto di ghiaccio, con una scorza d'arancia.
Boulevardier
Whisky, vermut rosso e Campari. Il tannino mantiene l'amaro in equilibrio.Il bicchiere giusto per Glenfiddich Solera 15
Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per annusare gli strati delle botti, un tumbler pesante per il Godfather e l'Old Fashioned e una coupe per il Manhattan.
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