Martini Riserva Speciale Bitter
Il bitter rosso di Martini, l'alternativa della casa al Campari. Profumato, speziato e decisamente amaro, con una miscela segreta di erbe e spezie. La terza parte mancante di un Negroni completamente Martini.
Il bitter della casa Martini
Martini Riserva Speciale Bitter, chiamato anche semplicemente Martini Bitter, è il bitter italiano rosso di Martini & Rossi, prodotto a Pessione vicino a Torino. È profumato, speziato e amaro, di colore rosso brillante, ed è prodotto con una miscela segreta di erbe e spezie. Non è un vermouth, ma un bitter: più deciso e, con il 28,5% di alcol, quasi due volte più forte del Martini Rosso.
Al bar svolge lo stesso ruolo del Campari. Insieme al gin e al Riserva Speciale Rubino si usa per preparare un Negroni in cui il vermouth e il bitter provengono dalla stessa casa, mentre con Rosso e soda si prepara un Americano. Liscio è per gli amanti dell'amaro autentico; con tonica o soda diventa un aperitivo leggero e dissetante.
In breve
Profumato, speziato e davvero amaro
Erbe e scorze
Un naso profumato e speziato, con note di spezie. Immediatamente riconoscibile come bitter italiano.
Decisamente amaro
Un'amarezza decisa di erbe e spezie, con un sottofondo morbido. La gradazione del 28,5% gli conferisce più corpo rispetto a un vermouth.
Lungo e secco
Un finale lungo, secco e amaro che prepara la bocca al cibo. È proprio questo lo scopo di un aperitivo.
Profilo aromatico di Martini Bitter liscio con ghiaccio. Con soda o tonica l'amarezza rimane, ma diventa molto più leggero.
Dall'Americano alla soda bitter
Martini Bitter è un mixer per l'aperitivo. Tre modi di servirlo, dal più leggero al più intenso.
Americano
30 ml di Martini Bitter e 30 ml di Martini Rosso in un bicchiere da long drink pieno di ghiaccio, completati con 90 ml di soda e mezza fetta d'arancia. Leggero, amaro e precursore del Negroni.
Vai alla ricetta →Bitter tonic
40 ml di Martini Bitter con 120 ml di tonica in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, con una fetta d'arancia. La tonica lo rende fresco e fa risaltare le note speziate.
Bicchieri da long drink →Negroni
30 ml di gin, 30 ml di Martini Riserva Speciale Rubino e 30 ml di Martini Bitter, mescolati con ghiaccio e serviti in un tumbler su un grande cubo di ghiaccio, con scorza d'arancia.
Vai alla ricetta →Cocktail che richiedono Martini Bitter
Ovunque una ricetta richieda il Campari, puoi usare Martini Bitter. Questi sono i cocktail in cui dà il meglio di sé.
Americano
Bitter, vermut rosso e soda con ghiaccio. Poco alcolico e perfetto prima di cena.
Negroni Sbagliato
Il Negroni «sbagliato»: prosecco al posto del gin. Più leggero e frizzante, con la stessa anima amara.
Negroni
Gin, vermut rosso e bitter in parti uguali. Con il Rubino, un Negroni tutto della stessa casa.
Jungle Bird
Rum scuro, ananas, lime e bitter rosso. Amaro e tropicale allo stesso tempo.Bicchieri per un aperitivo amaro
Un bicchiere alto per l'Americano e il bitter tonic, un tumbler pesante per il Negroni e il Jungle Bird, e un calice da vino per lo Sbagliato.
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