Martini Bianco
Il vermouth bianco e dolce che nei Paesi Bassi viene bevuto più spesso con la tonica. Vaniglia ed erbe aromatiche, morbido e armonioso: ghiacciato, un aperitivo che non richiede alcuno sforzo.
Vermouth bianco dal carattere morbido
Martini Bianco è il vermouth bianco e dolce di Martini & Rossi, prodotto a Pessione, appena fuori Torino. Come gli altri Martini, nasce dal vino, aromatizzato con spezie e ingredienti botanici. Mentre il Rosso è scuro e speziato, il Bianco è chiaro e morbido al palato: vaniglia ed erbe aromatiche si fondono armoniosamente.
Il Bianco è stato lanciato sul mercato nel 1910 ed è diventato la bottiglia più popolare del marchio nei Paesi Bassi, soprattutto grazie al Martini tonic. Con il 15% di alcol, è un aperitivo leggero: più forte del vino, ma molto più leggero di gin o vodka. Per questo si beve semplicemente liscio con ghiaccio, senza risultare pesante.
In breve
Vaniglia, spezie e una dolcezza morbida
Vaniglia
Un caldo profumo di vaniglia, con erbe aromatiche e una nota floreale sullo sfondo. Invitante e per nulla pungente.
Morbido e dolce
Morbido, raffinato e armonioso. La dolcezza arriva per prima, poi le spezie, mentre il vino mantiene il tutto fresco.
Leggermente speziato
Un finale breve, in cui le spezie e una sottile nota amara persistono ancora per un momento. Esattamente ciò che un aperitivo dovrebbe fare.
Profilo aromatico di Martini Bianco, ghiacciato e liscio. Con la tonica diventa più secco e fresco.
Come servire Martini Bianco
Il Bianco richiede freddo. Raffredda la bottiglia, usa molto ghiaccio e guarnisci con limone: così la vaniglia emerge al meglio.
Martini tonic
Un grande bicchiere a coppa pieno di ghiaccio, 75 ml di Martini Bianco e 75 ml di tonic, con una fetta di limone. In parti uguali: è così che Martini lo consiglia. La tonic attenua la dolcezza.
Bicchieri a coppa →Con ghiaccio e scorza di limone
Riempi un tumbler fino all'orlo con ghiaccio, versa 60 ml di Bianco e spremi una striscia di scorza di limone sopra il bicchiere. Il modo in cui si serve direttamente dalla bottiglia e l'aperitivo più rapido che ci sia.
Tumblers →Bianco soda
60 ml di Martini Bianco con 120 ml di acqua frizzante in un bicchiere da long drink pieno di ghiaccio, con una fetta di limone o un rametto di menta. Meno dolce rispetto alla versione con tonic e ideale in un pomeriggio caldo.
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Un ampio bicchiere a coppa per Martini tonic, così può contenere molto ghiaccio, un tumbler pesante per servirlo liscio con ghiaccio e un bicchiere alto per Bianco soda.
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