Aberlour A'Bunadh Alba
Il fratello gemello più chiaro dell'A'Bunadh: anch'esso a gradazione di botte, ma maturato in ex botti di rovere americano invece che in botti di sherry. Vaniglia e cocco, con mela rossa, miele e cannella, al 59%.
A'Bunadh senza sherry
Condivide il nome con il noto A'Bunadh, e anche il metodo: imbottigliato a gradazione di botte e senza filtrazione a freddo, come omaggio alle origini di Aberlour e al fondatore James Fleming. A'Bunadh significa «ritorno alle origini» in gaelico. La differenza sta nella botte. Mentre il normale A'Bunadh matura esclusivamente in botti di sherry oloroso, l'Alba matura in botti di rovere americano già utilizzate in precedenza.
Questo lo rende più chiaro nel colore e molto diverso nel gusto. Al posto dell'uvetta e dello sherry scuro trovi vaniglia e cocco del rovere americano, con mela rossa matura, miele e un tocco di cannella, dalla consistenza dolce e cremosa. Al 59% è quasi forte quanto il suo fratello, quindi anche qui l'acqua aiuta ad aprire il gusto.
In breve
Vaniglia, cocco e mela rossa
Vaniglia & cocco
Fresco e dolce: vaniglia e cocco del rovere americano, con mela rossa matura e miele. Con l'acqua, la frutta diventa più succosa.
Dolce e cremoso
Una consistenza cremosa con miele, vaniglia e mela. La potenza del 59% è evidente, ma la dolcezza la attenua molto.
Cannella
Un finale lungo e caldo con un tocco di cannella e vaniglia.
Profilo aromatico dell'Aberlour A'Bunadh Alba con un goccio d'acqua. Rispetto all'A'Bunadh, è più leggero, fresco e meno speziato.
Ecco come degustare l'Alba
Trattalo come qualsiasi whisky a gradazione di botte: inizia con poco, aggiungi acqua e soprattutto confronta.
Puro, poi con acqua
2 cl in un bicchiere a tulipano. Assaggia un piccolo sorso liscio e poi aggiungi un cucchiaino d'acqua fresca. La mela e il miele diventano più evidenti e l'alcol risulta più morbido.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Accanto all'A'Bunadh
Versa un piccolo bicchiere di entrambi con la stessa quantità d'acqua. Stessa distilleria, gradazione quasi identica, botte diversa: la lezione migliore su ciò che sherry e quercia americana fanno al whisky.
Scopri l'A'Bunadh →Su un unico cubetto di ghiaccio
3 cl su un unico cubetto grande di ghiaccio in un tumbler. Il freddo e l'acqua di fusione lo rendono più fresco; vaniglia e mela restano ben presenti.
Tumblers →Cocktail per un malt maturato in botte di bourbon
Grazie alla quercia americana, l'Alba ha la vaniglia e il miele che si trovano anche nel bourbon. Le ricette che richiedono bourbon funzionano quindi bene; usane solo un po' meno data la gradazione.
Whisky Sour
Whisky, limone, zucchero e albume. Mela e vaniglia lo rendono succoso.
Mint Julep
Whisky, zucchero e menta su ghiaccio tritato. Il ghiaccio lo diluisce naturalmente, riducendo la gradazione alcolica.
Paper Plane
Whisky, amaro, Aperol e limone in parti uguali. Fresco e leggermente amaro.
Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter. Miele e cannella si esprimono bene.Il bicchiere giusto per Aberlour A'Bunadh Alba
Un bicchiere a tulipano per gustarlo liscio e con acqua, un tumbler pesante per il ghiaccio e una coppa per il Paper Plane.
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Domande sull'Aberlour A'Bunadh Alba
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