Don Julio Añejo
Diciotto mesi in botti di rovere bianco americano fanno di Don Julio una tequila da sorseggiare lentamente. Agave, legno e vaniglia in equilibrio, con caramello e una sensazione calda e rotonda al palato. Trattala come un buon whisky.
Un anno e mezzo di pazienza in bottiglia
Don Julio Añejo inizia come la stessa tequila da agave blu al 100% degli altopiani di Jalisco della Blanco. Successivamente invecchia in piccoli lotti per diciotto mesi in botti di rovere bianco americano. Durante questo periodo, la tequila assorbe colore e sapore dal legno: vaniglia, caramello e una nota legnosa secca che incornicia la dolcezza dell’agave.
Dove la Reposado, con otto mesi di invecchiamento, è ancora fresca e leggera, l’Añejo è piena e complessa. L’agave è ancora presente, ma si unisce a legno e vaniglia. È quindi la bottiglia per chi vuole bere la tequila liscia senza passare subito alla 1942, e la base ideale per cocktail normalmente preparati con il whisky, come un Old Fashioned o un Manhattan.
In breve
Ricco, caldo e pieno di legno di quercia
Vaniglia e legno
Vaniglia calda e legno di quercia, con sotto il dolce profumo dell’agave cotta e una sfumatura di caramello.
Pieno e complesso
Rotondo e ricco al palato. Agave, legno e vaniglia si mantengono in equilibrio, con caramello, cioccolato e arancia candita.
Lungo e caldo
Un finale lungo e caldo di legno di quercia e vaniglia, più secco di quanto ci si aspetterebbe dopo il naso dolce.
Profilo aromatico di Don Julio Añejo liscio, servito in un bicchiere a tulipano. Con il ghiaccio, legno e vaniglia risultano più morbidi.
Da sorseggiare, non da bere tutto d’un fiato
Bevilo come un whisky: liscio o con un solo cubetto di ghiaccio, lentamente e con attenzione.
Liscio in un bicchiere a tulipano
Versa 30 ml in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano e lascialo riposare per un minuto. Annusa prima, poi prendine un piccolo sorso e trattienilo per un attimo in bocca. Una goccia d'acqua sprigiona la vaniglia.
Bicchieri da degustazione →Su un unico grande cubetto di ghiaccio
40 ml di Añejo su un grande cubetto di ghiaccio in un tumbler pesante. Il ghiaccio si scioglie lentamente e lo rende sempre più morbido, senza annacquarlo.
Tumbler →Añejo Old Fashioned
Mescola 50 ml di Añejo, 5 ml di sciroppo d'agave e 2 dash di Angostura con ghiaccio in un mixing glass, poi versa su un grande cubetto di ghiaccio. Spremi la scorza d'arancia sopra il cocktail.
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Una tequila invecchiata può essere utilizzata in quasi tutti i cocktail che normalmente prevedono bourbon o rye. L'agave dona loro un tocco originale.
Añejo Old Fashioned
Añejo, sciroppo d'agave e bitter su un grande cubetto di ghiaccio. Il cocktail più bevuto a base di tequila invecchiata.
Añejo Manhattan
Añejo con vermouth rosso e bitter, mescolato e servito in una coppa. Vaniglia e legno incontrano il vermouth speziato.
Añejo Sour
Prepara il Whiskey Sour con l'Añejo al posto del whiskey: limone, zucchero e albume esaltano l'agave.
Añejo Espresso Martini
Sostituisci la vodka con l'Añejo. Caramello e vaniglia rendono il caffè più intenso.Il bicchiere giusto per Don Julio Añejo
Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per assaporarlo liscio, un tumbler pesante per servirlo con ghiaccio e per l'Old Fashioned, e una coppa per i cocktail mescolati.
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