Casamigos Añejo
Il Casamigos più vecchio e ricco: quattordici mesi in botti che in precedenza contenevano whiskey. Caramello, vaniglia, spezie e legno di quercia lo rendono una tequila da trattare come un buon whisky: lentamente, liscia e nel bicchiere giusto.
Una tequila che pensa di essere whisky
Añejo significa «vecchio» e indica una tequila lasciata maturare nel legno per più di un anno. Casamigos Añejo è prodotto con agave blu al 100% proveniente da Atotonilco El Alto, nello Jalisco, e matura per quattordici mesi in botti di quercia americana che in precedenza contenevano whiskey premium. È il doppio del tempo rispetto al Reposado.
Quel tempo extra trascorso nel legno cambia molto. Il colore è più intenso, il gusto più rotondo e caramello, vaniglia e spezie delicate assumono un ruolo più importante nel profilo aromatico. La dolce agave è ancora presente, ma sullo sfondo. Chi ama il bourbon o i whisky morbidi troverà nell'Añejo un passaggio naturale verso la tequila.
In breve
Caramello, vaniglia e un accenno di spezie
Vaniglia e quercia
Vaniglia morbida e legno di quercia, con la dolce agave tipica di Casamigos sullo sfondo.
Caramello e spezie
Rotondo e morbido, con caramello e vaniglia in primo piano e spezie delicate che emergono lentamente.
Morbido e legnoso
Un finale morbido in cui il legno di quercia persiste più a lungo rispetto al Reposado.
Profilo aromatico di Casamigos Añejo liscio, a temperatura ambiente. Il ghiaccio attenua le spezie; meglio berlo senza.
Come bere Casamigos Añejo
L'Añejo è una tequila da sorseggiare. Niente shot, sale o lime: assaporalo come assaporeresti un whisky o un cognac.
Liscio, dopo cena
3 cl in un bicchiere da cognac o in un bicchiere da degustazione a tulipano, a temperatura ambiente. Scalda brevemente il bicchiere tra le mani e sorseggia lentamente. La vaniglia e il caramello si sprigioneranno naturalmente.
Bicchieri da cognac →Con una goccia d'acqua
Aggiungi qualche goccia di acqua fresca. Apre le spezie e rende il legno più morbido. Meglio evitare il ghiaccio: attenua proprio ciò che rende speciale l'Añejo.
Bicchieri da degustazione →Manhattan all'Añejo
50 ml di Casamigos Añejo, 25 ml di vermut rosso e due dash di Angostura, mescolati con ghiaccio e filtrati in una coppa ghiacciata. Guarnire con una ciliegia da cocktail.
Ricetta del Manhattan →I grandi classici del whisky con Añejo
Poiché l'Añejo ricorda molto il whisky, è ideale nei cocktail mescolati che normalmente prevedono bourbon o rye.
Manhattan all'Añejo
Añejo al posto del rye, con vermut rosso e bitter. Più morbido e dolce dell'originale.
Boulevardier
Whiskey, Campari e vermouth rosso. Il caramello dell'Añejo bilancia magnificamente l'amaro.
Sazerac
Un classico mescolato con bitter e un risciacquo all'assenzio. Con l'Añejo è sorprendentemente rotondo.
Cocktail al whiskey
Altri classici mescolati e shakerati in cui puoi sostituire il whiskey con l'Añejo.Il bicchiere giusto per Casamigos Añejo
Un bicchiere da cognac o da degustazione a tulipano per berlo liscio, una coppa per il Manhattan e un tumbler dal fondo pesante per il Boulevardier.
Altri gusti di Casamigos
Casamigos
Dove tutto è iniziato. Sulla pagina del marchio trovi tutto su Casamigos: origine, tipologie e cocktail classici.
Vai a Casamigos →
Casamigos Reposado
Sette mesi in ex botti di whiskey: rovere, caramello e cacao su un'agave dolce. Liscio o in un Old Fashioned.
Scopri Casamigos Reposado →
Casamigos Mezcal
Agavi cotte in fosse di roccia vulcanica: fumo, spezie e pepe nero. Lisce o in un Negroni.
Scopri Casamigos Mezcal →Tutto sulla tequila: tipologie, marchi più conosciuti e cocktail.
Domande su Casamigos Añejo
Non trovi la tua domanda? Leggi di più sulla pagina dedicata a Casamigos o scopri le nostre ricette di cocktail.
Tutto su Casamigos →