Casamigos Reposado
La via di mezzo tra le tre tequila Casamigos: sette mesi in rovere americano, abbastanza a lungo per sviluppare caramello e cacao, ma abbastanza poco da lasciare parlare l'agave. Un piacere da gustare liscio e, in un Old Fashioned o Margarita, ancora più rotondo.
Sette mesi di riposo in botti di whiskey
Reposado significa «riposato»: una tequila che ha trascorso un periodo in legno. Casamigos Reposado è prodotto con agave blu al 100% proveniente dagli altopiani intorno ad Atotonilco El Alto, nello Jalisco, e invecchia per sette mesi in botti di rovere americano che in precedenza contenevano whiskey premium. Il legno gli conferisce un colore dorato chiaro e note di legno di quercia, caramello e cacao.
Rispetto al Blanco, non invecchiato e fresco, il Reposado è più rotondo e caldo. Rispetto all'Añejo, che invecchia quattordici mesi, è più leggero e lascia percepire meglio la dolcezza dell'agave. Questo lo rende il più versatile dei tre: abbastanza morbido da essere bevuto liscio e con carattere sufficiente per un cocktail in cui la tequila è protagonista.
In breve
Legno di quercia, caramello e cacao
Legno di quercia morbido
Una morbida nota di legno su un'agave dolce e cotta, con un primo accenno di caramello.
Caramello e cacao
Note di caramello e cacao con una consistenza vellutata. Più pieno del Blanco, senza che il legno sovrasti l'agave.
Morbido
Un finale morbido e vellutato, in cui il legno di quercia persiste ancora per un po'.
Profilo aromatico del Casamigos Reposado liscio, a temperatura ambiente. Con un cubetto di ghiaccio diventa più morbido e dolce.
Come degustare e miscelare il Reposado
Il Reposado è fatto per essere bevuto liscio, senza sale e lime. Chi lo miscela sceglie cocktail in cui il legno possa esprimersi.
Degustazione liscia
3-4 cl in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano. Lascialo riposare per qualche minuto, annusalo prima e poi prendine un piccolo sorso. Tienilo in bocca per un momento: emergeranno caramello e cacao.
Bicchieri da degustazione →Tequila Old Fashioned
60 ml di Casamigos Reposado, 5 ml di sciroppo d'agave e due dash di Angostura, mescolati con ghiaccio e versati su un grande cubetto di ghiaccio. Completare con una scorza d'arancia.
Ricetta dell'Old Fashioned →Margarita Reposado
50 ml di Reposado, 25 ml di succo di lime e 20 ml di triple sec, agitati vigorosamente e filtrati in un bicchiere da Margarita. Più caldo e rotondo del classico Margarita con Blanco.
Ricetta del Margarita →Cocktail con Casamigos Reposado
In questi cocktail, il Reposado sostituisce un Blanco o persino il whiskey. Il legno dona profondità.
Tequila Old Fashioned
Reposado, sciroppo d'agave e bitter su un grande cubetto di ghiaccio. Un Old Fashioned dall'anima messicana.
Margarita
Tequila, triple sec e lime. Con il Reposado è più morbido, con un tocco di caramello.
Tequila Sunrise
Tequila, succo d'arancia e granatina. Il Reposado conferisce maggiore profondità al succo.
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Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per assaporarlo liscio, un tumbler pesante per on the rocks e l'Old Fashioned, e un bicchiere da Margarita per il Reposado Margarita.
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