Don Julio Blanco
La tequila limpida e non invecchiata di Don Julio: agrumi, agave cotta e un accenno di pepe nero. Questa è la bottiglia per una Paloma o una Margarita dal vero gusto di agave, ma è abbastanza morbida da essere bevuta liscia con ghiaccio.
Tequila così come esce dall'alambicco
Don Julio Blanco è la bottiglia più pura della casa: una tequila che, dopo la distillazione, non è stata lasciata riposare nel legno. Le agavi sono agavi blu Weber degli altopiani di Jalisco, raccolte a mano quando sono completamente mature, e la tequila viene distillata in alambicchi di rame. Non essendoci un passaggio in botte, si gusta l'agave stessa: fresca, leggermente dolce e un po' verde.
Questo rende il Blanco diverso dai suoi fratelli più maturi. Il Reposado e l'Añejo ricevono dal legno di quercia note di vaniglia e caramello; il Blanco rimane limpido e agrumato, con un lato pepato. Proprio per questo è la scelta migliore per i cocktail in cui lime e pompelmo hanno il ruolo principale. Julio González fondò la sua distilleria nel 1942; questa tequila mostra meglio di tutte da dove nasce la sua identità.
In breve
Fresco, verde e leggermente pepato
Agrumi e agave
Scorza di limone, lime e pompelmo su un profumo dolce di agave cotta, con una nota erbacea.
Leggermente dolce e pungente
Chiaro e vivace: agave decisa, una leggera dolcezza e pepe nero che pizzica sulla lingua.
Pulito e fresco
Un finale breve e pulito, in cui gli agrumi e il pepe persistono ancora per un po'. Niente legno, niente vaniglia.
Profilo aromatico di Don Julio Blanco puro a temperatura ambiente. Con il ghiaccio diventa più morbido e gli agrumi risaltano maggiormente.
Come servire Don Julio Blanco
Il Blanco è fatto per drink freschi, aspri e frizzanti. Anche liscio va bene, ma con ghiaccio.
Don Julio Paloma
50 ml di Don Julio Blanco sul ghiaccio in un bicchiere da long drink, aggiungere 10 ml di succo di lime e completare con 120 ml di soda al pompelmo. Guarnire con una fetta di pompelmo. È così che lo serve Don Julio.
Vai alla ricetta →Spicy Margarita
Pestare due fettine di jalapeño nello shaker, poi aggiungere 50 ml di Blanco, 25 ml di Cointreau e 25 ml di succo di lime. Shakerare energicamente con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da margarita. Il peperoncino della tequila e quello del peperoncino si rafforzano a vicenda.
Vai alla ricetta →Con ghiaccio e lime
40 ml di Blanco su un grosso cubetto di ghiaccio in un tumbler, con una striscia di scorza di lime. Il freddo attenua la nota pungente e fa risaltare agave e agrumi.
Tumblers →Cocktail che richiedono Don Julio Blanco
Ogni cocktail a base di tequila con lime o pompelmo inizia con un buon blanco. Questi quattro sono i classici.
Paloma
Tequila, lime e soda al pompelmo con il bordo salato. In Messico è il cocktail a base di tequila più popolare.
Margarita
Tequila, Cointreau e lime, shakerati e con il bordo salato. Con il Blanco è fresco e deciso.
Spicy Margarita
Il Margarita con jalapeño. Il Blanco pepato lo rende ancora più vivace.
Tequila Sunrise
Tequila, succo d'arancia e granatina a strati. Fruttato e facile.Il bicchiere giusto per Don Julio Blanco
Un bicchiere alto da long drink per la Paloma, un bicchiere da margarita per il Margarita, una coppa per la variante piccante e un tumbler basso per il Blanco con ghiaccio.
Altri gusti di Don Julio
Don Julio
Dove tutto è iniziato. Nella pagina del marchio trovi tutte le informazioni su Don Julio: origine, tipologie e cocktail classici.
Vai a Don Julio →
Don Julio Añejo
Diciotto mesi in rovere americano: ricco, caldo e complesso. Liscio in un bicchiere a tulipano o con ghiaccio.
Scopri Don Julio Añejo →
Don Julio 1942
Caramello, cioccolato e vaniglia attorno all'agave tostata. La bottiglia perfetta per un regalo o una serata speciale.
Scopri Don Julio 1942 →Tutto sulla tequila: le tipologie, i marchi più famosi e i cocktail.
Domande sul Don Julio Blanco
Non trovi la tua domanda? Scopri di più nella pagina dedicata a Don Julio oppure dai un'occhiata alle nostre ricette di cocktail.
Tutto sul Don Julio →