Hennessy XO
De cognac die Maurice Hennessy in 1870 liet maken voor familie en vrienden. Diep, krachtig en toch elegant: een fles om langzaam te drinken, na het eten en uit een goed glas.
La prima Extra Old, del 1870
Hennessy XO werd in 1870 ontwikkeld op verzoek van Maurice Hennessy. Eerst was hij alleen bedoeld voor familie en goede vrienden; door het succes kwam hij twee jaar later ook in de verkoop. Daarmee was het een nieuwe stijl cognac: uitgesproken, rijk en complex.
De blend bestaat uit ongeveer honderd eaux-de-vie en de jongste eau-de-vie erin heeft minimaal tien jaar gerijpt, zoals de aanduiding XO voorschrijft. Dat lange verblijf op eikenhout maakt hem dieper en houtachtiger dan de VSOP, met tonen van cacao, kandij en gekonfijt fruit. Hij zit in de herkenbare, ronde karaf.
In het kort
Diep, krachtig en elegant
Cacao & gekonfijt fruit
Rijk en gelaagd: gekonfijt fruit, cacao en specerijen, met oud eikenhout eronder. Hoe langer hij in het glas staat, hoe meer aroma's vrijkomen.
Kandij en specerijen
Vol en krachtig, met kandij, peper en pure chocolade. Ondanks de diepte blijft hij soepel.
Zeer lang
Een lange, elegante afdronk waarin telkens nieuwe lagen opduiken: hout, cacao en een zweem van gedroogd fruit.
Smaakprofiel van Hennessy XO puur op kamertemperatuur, na tien minuten in het glas.
XO drink je langzaam
Bij een XO draait alles om tijd: tijd in het glas, tijd in je hand en tijd tussen de slokken.
Laten ademen
Schenk 30 ml in een cognacglas en laat het tien minuten staan voordat je drinkt. Houd het glas in je handpalm; de warmte opent de tonen van cacao en gekonfijt fruit.
Cognacglazen →Bij koffie en chocolade
Na het eten, met een espresso en een stukje pure chocolade van 70% of meer. De bitterheid van koffie en cacao brengt de zoete kant van de XO naar voren.
Caffè e liquori →Old Fashioned met XO
50 ml XO, 5 ml suikersiroop en 2 scheutjes bitters kort roeren met ijs in een tumbler, met een sinaasappelzeste. Een cocktail die de cognac niet verbergt.
Naar het recept →Cocktails die een XO waard zijn
XO gebruik je alleen in cocktails waarin de cognac de hoofdrol houdt: geroerd, met weinig ingrediënten en zonder sap.
Cognac Old Fashioned
Suiker, bitters en sinaasappelzeste. Met XO wordt het een diepe, houtachtige drank.
Manhattan
Vermouth rosso e bitter, mescolati e serviti in una coppa. Con il cognac al posto del whisky è più morbido e fruttato.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao e panna. Il cacao dell'XO ritorna nel cocktail.
French 75
La versione originale con cognac, limone, zucchero e champagne. Festosa e al tempo stesso decisa.Il bicchiere giusto per Hennessy XO
Un bicchiere da cognac a forma sferica o un bicchiere da degustazione stretto per percepire gli aromi, un tumbler per l'Old Fashioned e una coppa per il Manhattan.
Altri sapori di Hennessy
Hennessy
Dove tutto è iniziato. Nella pagina del marchio trovi tutto su Hennessy: origine, tipologie e cocktail classici.
Vai a Hennessy →
Hennessy VSOP Privilège
Più morbido del VS, con cannella e frutta secca. Liscio in un bicchiere a tulipano o in un Sidecar.
Scopri Hennessy VSOP Privilège →
Hennessy Paradis
Decine di eaux-de-vie molto antiche. Prugne, caprifoglio e legno di quercia, setoso e dal finale interminabile.
Scopri Hennessy Paradis →Tutto sul cognac: le tipologie, i marchi più noti e i cocktail.
Domande su Hennessy XO
Non trovi la tua domanda? Scopri di più sulla pagina dedicata a Hennessy o dai un'occhiata alle nostre ricette di cocktail.
Tutto su Hennessy →