Laphroaig Quarter Cask
Lo stesso fumo di torba del 10 Years, ma incorniciato dalla morbidezza vellutata di toffee, vaniglia e cocco. I piccoli quarter cask conferiscono più legno e dolcezza, mentre il 48% dona più corpo.
Cosa fa una botte piccola al fumo
Il Laphroaig Quarter Cask matura inizialmente in normali botti ex-bourbon di quercia americana, per poi passare a botti molto più piccole, i quarter cask. In una botte così piccola, una proporzione maggiore di whisky entra in contatto con il legno. Questo accelera l'interazione e conferisce al whisky profondità, complessità e, come dice la distilleria, una cornice vellutata per il fumo di torba.
La differenza rispetto al 10 Years si percepisce subito: più toffee, caramello e vaniglia, con sentori di cocco e banana, mentre iodio e alghe di Islay restano ben presenti. Non riporta un'indicazione dell'età e viene imbottigliato al 48% invece che al 40%, il che lo rende più pieno e oleoso. Qualche goccia d'acqua lo apre ulteriormente.
In breve
Toffee e cocco intorno a un cuore affumicato
Caramello e torba fumante
Toffee, caramello, cocco e un accenno di banana, sostenuti dal fumo di torba fumante tipico di Laphroaig.
Vaniglia e alghe
Pieno e morbido, con vaniglia, toffee e legno, seguito da iodio, torba e alghe. Più dolce del 10 Years, ma non meno affumicato.
Lungo e secco
Un finale lungo che si asciuga piacevolmente sulla lingua, lasciando una nota di fumo e spezie.
Profilo aromatico del Laphroaig Quarter Cask puro. Con qualche goccia d'acqua emergono maggiormente vaniglia e cocco.
Come ottenere il massimo dal Quarter Cask
Con il 48% è un whisky che ama un po' d'acqua. Assaggialo prima puro e poi diluito, per sentire cosa fa l'acqua.
Puro, poi con acqua
Versa 30 ml in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano e assaggia il primo sorso liscio. Poi aggiungi da cinque a dieci gocce d'acqua e lascia riposare il bicchiere per un minuto: il fumo si ritira e vaniglia, toffee e cocco emergono in primo piano.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Smoky Old Fashioned
50 ml di Quarter Cask, 1 barspoon di sciroppo di zucchero e 2 dash di Angostura, mescolati sul ghiaccio e versati su un grosso cubetto di ghiaccio in un tumbler. La vaniglia delle botti di quarto riempimento svolge il lavoro del bourbon.
Vai alla ricetta →Highball affumicato
40 ml di Quarter Cask in un bicchiere long drink pieno di ghiaccio, completati con 120 ml di acqua frizzante fredda e una striscia di scorza di limone. Leggero e fresco, ma con una chiara scia affumicata.
Ricetta dell'highball →Cocktail dal fumo più intenso
La maggiore struttura e dolcezza rendono il Quarter Cask abbastanza intenso da sostenere un cocktail intero, non solo come un goccio aggiunto sopra.
Smoky Old Fashioned
Whisky, zucchero e bitter. Con la vaniglia, il toffee e un caldo strato affumicato del Quarter Cask.
Rusty Nail
Scotch e Drambuie sul ghiaccio. Il miele del liquore e il cocco del legno si completano a vicenda.
Highball
Whisky e acqua frizzante su molto ghiaccio. Il 48% mantiene intatto il gusto, anche diluito.
Smoky Manhattan
Whisky, vermut rosso e bitter, mescolati a freddo. Fumo e vermut in un equilibrio ricco.Il bicchiere giusto per Laphroaig Quarter Cask
Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per distinguere il fumo dalla vaniglia, un tumbler pesante per l'Old Fashioned e un bicchiere alto per l'highball.
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Domande su Laphroaig Quarter Cask
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