The Macallan Double Cask 15 Years
Tre anni più vecchio e leggermente più intenso del Double Cask 12. Almeno quindici anni in botti aromatizzate allo sherry di rovere americano ed europeo: vaniglia, agrumi e butterscotch, con spezie delicate e un equilibrio caldo e dolce.
Due tipi di rovere, quindici anni di pazienza
Il Double Cask 15 Years matura per almeno quindici anni in botti aromatizzate allo sherry di due tipi di rovere. Il rovere americano dona morbide note di vaniglia, agrumi e butterscotch, mentre quello europeo aggiunge spezie delicate. Solo dopo questi quindici anni le botti vengono unite.
Rispetto al Double Cask 12, questo whisky ha più profondità e più intensità: 43% invece del 40%. Quella percentuale in più gli dona una sensazione più piena al palato e un finale più lungo. Il colore è completamente naturale e deriva esclusivamente dal legno. Il carattere resta quello tipico del Double Cask: dolce, caldo e accessibile, ma più maturo.
In breve
Dolce e caldo, con una nota speziata
Vaniglia e agrumi
Vaniglia e agrumi delicati del rovere americano, con butterscotch sullo sfondo.
Butterscotch e spezie
Dolce e rotondo, con butterscotch e spezie delicate del rovere europeo. Il 43% dona più struttura rispetto al 12.
Caldo ed equilibrato
Un finale caldo e dolce, in cui le spezie svaniscono lentamente.
Profilo aromatico di Double Cask 15 Years puro. Con un cubetto di ghiaccio diventa più dolce, mentre con l'acqua emergono maggiormente gli agrumi e la vaniglia.
Tre modi per degustare Double Cask 15
Macallan lo consiglia puro, ma vanno bene anche il ghiaccio o le whisky stones. Qualunque sia la tua scelta: prenditi il tempo necessario.
Puro
30 ml in un bicchiere da degustazione a tulipano, lasciar riposare per qualche minuto. Annusa prima delicatamente per cogliere vaniglia e agrumi, poi assaggia a piccoli sorsi per il butterscotch e le spezie.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Su un unico grande cubetto di ghiaccio
40 ml su un grande cubetto di ghiaccio trasparente in un tumbler pesante. Si scioglie lentamente, raffreddando il whisky senza annacquarlo. Più dolce e fresco che liscio.
Tumblers →Con le whisky stones
Se lo vuoi fresco ma non diluito, metti due o tre whisky stones raffreddate in un tumbler e versaci sopra 40 ml. Così la gradazione del 43% rimane invariata.
Bicchieri da whisky →Classici per Double Cask 15
La vaniglia e il butterscotch rendono questa bottiglia adatta ai classici in cui il whisky è protagonista. Meglio non complicare le cose.
Old Fashioned
Whisky, zucchero, bitter e scorza d'arancia. La vaniglia della quercia americana emerge splendidamente.
Penicillin
Scotch, limone, miele e zenzero. Le spezie del 15 si abbinano allo zenzero.
Whisky Sour
Whisky, limone, zucchero e albume. Butterscotch e agrumi lo rendono equilibrato e morbido.
Rusty Nail
Scotch con Drambuie sul ghiaccio. Miele e spezie in abbinamento al dolce Double Cask.Il bicchiere giusto per Double Cask 15
Un bicchiere da degustazione a tulipano per berlo liscio, un tumbler in cristallo pesante per il ghiaccio o le whisky stones e un bicchiere da whisky più basso per l'Old Fashioned.
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