The Macallan Rare Cask
Nessuna indicazione dell'età sull'etichetta, ma una selezione rigorosa: meno dello 0,1% di tutto il Macallan in maturazione è ritenuto idoneo. Da sedici tipi di botti di sherry in rovere americano e spagnolo, molte delle quali first fill. Vaniglia, uvetta, mela e agrumi.
Scelto in base al gusto, non all'età
Per la maggior parte dei Macallan, il numero sull'etichetta determina lo stile. Rare Cask funziona al contrario: i whisky maker scelgono le botti in base al gusto, indipendentemente dalla loro età. Meno dello 0,1% di tutto il whisky in maturazione viene ritenuto abbastanza buono. Le botti provengono da sedici tipi diversi, tutte botti di sherry in rovere americano e spagnolo, e molte sono first fill: botti utilizzate per la prima volta per contenere whisky.
Le botti first fill cedono la maggior parte del loro sherry, e questo si vede e si sente: un colore ricco e un gusto pieno di vaniglia, uvetta, mela, limone e arancia. Rispetto allo Sherry Oak 18, è più fruttato e fresco, con più mela e agrumi. Come i whisky di 18 anni, ha una gradazione del 43% ed è fornito in una confezione regalo.
In breve
Frutta ricca con una fresca nota agrumata
Vaniglia e uvetta
Vaniglia calda e uvetta delle botti di sherry, con una nota fresca di mela.
Mela e arancia
Pieno e ricco, con mela, limone e arancia che mantengono vivace la dolcezza dello sherry.
Lungo e fruttato
Un lungo finale in cui uvetta e agrumi svaniscono insieme.
Profilo aromatico del Rare Cask puro. Poiché non ha un'età fissa, ogni edizione può avere un gusto leggermente diverso.
Degustazione del Rare Cask
Un whisky che richiede un momento speciale: per aprire un regalo, per condividere un bicchiere. Puro e a temperatura ambiente.
Puro, alla ricerca della frutta
30 ml in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano. Quando annusi, fai attenzione all'ordine: prima vaniglia e uvetta, poi mela e agrumi. Piccoli sorsi, da trattenere brevemente in bocca.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Insieme agli amici
Rare Cask è una bottiglia perfetta da condividere. Versa 20 ml per persona in un bicchiere da degustazione e lascia che ognuno annoti prima ciò che sente al naso. Le differenze sono sorprendenti.
Bicchieri da degustazione →Con una goccia d'acqua
Poche gocce d'acqua a temperatura ambiente fanno emergere il limone e l'arancia. Aggiungile dopo il primo sorso, così potrai percepire la differenza.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Classici per chi vuole comunque miscelare
Rare Cask si gusta al meglio liscio. Chi vuole comunque preparare un cocktail può scegliere ricette in cui la frutta del whisky possa esprimersi.
Whisky Sour
Whisky, limone, zucchero e albume. Si abbina alle note di limone e arancia del whisky.
Old Fashioned
Whisky, zucchero, bitter e scorza d'arancia. Ricco, fruttato e semplice.
Hot Toddy
Whisky con acqua calda, miele e limone. Mela e agrumi in una versione invernale.
Manhattan
Whisky, vermouth rosso e bitter. Con Rare Cask, ricco di uvetta e vaniglia.Il bicchiere giusto per Macallan Rare Cask
Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per catturare la frutta, un bicchiere da cognac per una serata tranquilla e un tumbler dal fondo pesante per l'Old Fashioned.
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The Macallan Sherry Oak 12 Years
Dodici anni in botti di rovere di sherry di Jerez. Vellutato, con frutta secca, spezie e legno di quercia.
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Vaniglia, agrumi e butterscotch dal rovere americano, spezie dal rovere europeo. Dolce, caldo e ben equilibrato.
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Diciotto anni in botti di Oloroso di due tipi di rovere. Uvetta, uva sultanina e caramello, con zenzero e agrumi.
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Almeno diciotto anni in botti di sherry spagnolo. Ambrato intenso, con note di frutta secca, noci, arancia e zenzero.
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Domande su The Macallan Rare Cask
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