Pallini Peachello
La sorella estiva del limoncello. Lo stesso approccio, ma con pesca bianca matura al posto del limone: morbido, fruttato e vellutato, freddissimo liscio o con prosecco in uno spritz.
Pesca bianca al posto del limone
Pallini Peachello è un liquore alla pesca della stessa famiglia romana che produce limoncello dal 1875. L’approccio è affine, ma il ruolo principale spetta alle pesche bianche mature. Ne nasce un liquore diverso dal limoncello: più morbido, rotondo e dolce, con una consistenza vellutata e note fruttate naturali invece della freschezza pungente della scorza di limone.
Con il 26% ha la stessa gradazione del classico Pallini Limoncello. Per questo si presta a essere utilizzato allo stesso modo: freddo liscio, con ghiaccio o allungato con prosecco per uno spritz. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza lo rende adatto anche per aromatizzare cocktail e dessert.
In breve
Morbido, succoso e vellutato
Pesca matura
Il profumo della pesca bianca matura, dolce e solare, senza l’acidità agrumata tipica del limoncello.
Vellutato
Morbido e fruttato, con una consistenza vellutata. Dolce, ma con una freschezza sufficiente a non risultare pesante.
Fruttato e fresco
Un finale fruttato in cui la pesca persiste, in equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Profilo aromatico di Pallini Peachello servito freddo. In uno spritz risulta più secco e fresco.
Tre modi per bere Peachello
Peachello è un liquore per l’estate. Freddo liscio, con ghiaccio o con le bollicine, e perfetto anche come finale con un dessert alla frutta.
Come spritz alla pesca
6 cl di Pallini Peachello, 9 cl di prosecco e un goccio di acqua frizzante su molto ghiaccio in un grande calice da vino, con uno spicchio di pesca o una fetta di limone. Più delicato e fruttato di uno spritz al limoncello.
Bicchieri da spritz →Liscio freddo
Metti la bottiglia in frigorifero o nel congelatore e versa 4 cl in un piccolo bicchiere da liquore freddo. Così la pesca rimane fresca e il liquore risulta meno dolce.
Bicchiere: bicchiere da liquore →Con ghiaccio
5 cl su alcuni cubetti di ghiaccio grandi in un tumbler, eventualmente con una fetta di pesca fresca. Il ghiaccio che si scioglie lo rende gradualmente più leggero; ideale in una serata calda.
Tumbler →Cocktail estivi con Peachello
Ovunque una ricetta richieda un liquore alla pesca, puoi usare Peachello. È più delicato della maggior parte dei liquori alla pesca e porta con sé il vero gusto della pesca bianca.
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Un grande calice da vino per lo spritz, un piccolo bicchiere da liquore per gustarlo liscio e freddo, una coppa per il Bellini e un bicchiere alto per i long drink.
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