Patrón El Cielo
La bottiglia prestigiosa di Patrón: una tequila limpida distillata non due, ma quattro volte. Questo la rende notevolmente morbida e leggera, con l’agave dolce in primo piano. Una tequila da bere liscia.
Perché distillarla quattro volte?
La maggior parte della tequila viene distillata due volte. Patrón El Cielo passa quattro volte negli alambicchi di rame, ed è questo che la rende diversa dalla Silver. A ogni distillazione il distillato diventa più pulito e leggero; l’obiettivo è liberare i sapori dolci dell’agave e ottenere al contempo una tequila eccezionalmente morbida. Patrón la definisce la massima innovazione della casa.
La base è la stessa di tutte le Patrón: agave blu Weber al 100% proveniente da Jalisco, selezionata a mano e lavorata artigianalmente. El Cielo è limpida e non invecchiata, quindi manca il legno della Reposado e dell’Añejo. Rimane l’agave pura: dolce, fresca e leggera, ma con una complessità sufficiente per essere degustata con calma.
In breve
Agave dolce, morbida come si può desiderare
Dolce e fresco
Agave dolce in primo piano, fresca, limpida e leggermente floreale, senza il pungente odore di alcol che a volte si percepisce nella tequila giovane.
Leggero e setoso
Notevolmente morbido e leggero in bocca. L’agave è dolce e pulita, con una complessità raffinata.
Pulito e fresco
Un finale pulito e fresco, senza bruciore. La morbidezza si nota soprattutto dopo aver deglutito.
Profilo aromatico di Patrón El Cielo liscio. Rispetto alla Silver è più morbido e meno pepato; manca il legno tipico della Reposado e dell’Añejo.
Una tequila da bere liscia o con ghiaccio
El Cielo è fatta per essere bevuta liscia. Meno aggiungi, meglio apprezzi la quadrupla distillazione.
Liscia, a temperatura ambiente
3 cl in un piccolo bicchiere da degustazione a forma di tulipano. Bevi a piccoli sorsi e fai attenzione al finale: è lì che si nota la differenza rispetto a una normale tequila blanco.
Bicchieri da degustazione →On the rocks
5 cl su un unico grande cubetto di ghiaccio trasparente in un tumbler. Il ghiaccio la rende ancora più fresca, senza far scomparire la dolcezza dell'agave.
Tumbler →Come tequila highball
40 ml di El Cielo con 120 ml di acqua frizzante fredda in un bicchiere alto colmo di ghiaccio, con una sottile striscia di scorza di lime. Un long drink leggero e secco che lascia parlare l'agave.
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