Delirium Tremens
Delirium Tremens è una birra bionda forte belga, riconoscibile dall'elefante rosa sull'etichetta e dalla bottiglia che sembra una brocca di pietra. La birra ha l'8,5% di alcol, è fruttata e speziata e termina con un finale secco e amaro. Qui scoprirai cos'è Delirium Tremens, che sapore ha e come servirla.
Una bionda forte con un gioco di parole
Delirium Tremens è una birra bionda forte belga del birrificio Huyghe. Questo birrificio a conduzione familiare ha sede dal 1906 a Melle, appena fuori Gand, nelle Fiandre Orientali. Delirium Tremens è la birra più famosa del birrificio e viene bevuta in moltissimi Paesi.
Il nome è un gioco di parole. Delirium tremens è il termine medico per i gravi sintomi di astinenza dalla dipendenza da alcol, mentre "vedere elefanti rosa" è un'antica espressione per indicare chi ha guardato troppo a fondo nel bicchiere. Da qui l'elefante rosa sull'etichetta. Anche la bottiglia è particolare: è opaca e sembra un'antica brocca di pietra, con un'etichetta blu.
Secondo il birrificio, vengono utilizzati tre tipi di lievito. Insieme conferiscono alla birra il suo carattere fruttato e speziato. La birra è biondo dorato, ha una schiuma consistente e molto perlage. Con l'8,5% di alcol è una birra corposa, quindi va bevuta con calma, proprio come una tripel o una Duvel.
In breve
Delirium Tremens da Gall & Gall
Gall & Gall vende la classica Delirium Tremens in una bottiglia da 33 cl. Huyghe produce anche altre birre Delirium, come la scura Nocturnum e la fruttata Delirium Red, ma questa è l'originale.
Delirium Tremens
Biondo dorato e vigoroso. L'alcol riscalda la bocca e la lingua, il gusto è rotondo e il finale intenso, lungo e amarognolo.
Una tripel ricorda Delirium Tremens: bionda, forte e speziata. Scopri cos'è una tripel e quali sono le più note.
Duvel è un'altra strong blond belga molto nota, leggermente più secca e con più luppolo.
Dalla witbier alla quadrupel: una panoramica di tutti i tipi di birra speciale.
Fruttata, speziata e calda
Frutta e spezie
Al naso si percepiscono frutti maturi come pera e mela, con una certa speziatura e una nota di alcol. Provengono soprattutto dal lievito.
Rotonda e calda
L'alcol riscalda la bocca e il palato. C'è una lieve dolcezza di malto, ma la birra resta fresca grazie all'abbondante effervescenza.
Secca e amara
Il finale è intenso, lungo e secco-amaro. Per questo la birra sembra meno pesante di quanto faccia pensare l'8,5%.
Profilo aromatico di Delirium Tremens. Più fruttata e morbida della Duvel, più secca della maggior parte delle tripel.
Come versare Delirium Tremens
Una strong blond va versata fresca in un bicchiere a tulipano, con una bella schiuma. Prenditi il tempo necessario: la birra cambia quando si scalda leggermente.
Fresca, non ghiacciata
Bevi Delirium Tremens a circa 6-8 gradi. Se è troppo fredda, sentirai a malapena la frutta e le spezie. Togli la bottiglia dal frigorifero qualche minuto prima di versarla.
Scopri di più su come versare la birra →Versare lentamente
Inclina il bicchiere e versa lentamente. Alla fine raddrizza il bicchiere per ottenere una schiuma consistente. Se sul fondo c'è uno strato di lievito, lascialo nella bottiglia se vuoi mantenere la birra limpida.
Degustala accanto ad altre birre bionde
Metti Delirium Tremens accanto a una tripel e a una Duvel. Così puoi sentire bene la differenza tra una strong blond fruttata, speziata e luppolata.
Degustazione di birra a casa →Delirium Tremens a tavola
Una strong blond si abbina bene ai sapori decisi. L'amaro e l'effervescenza ripuliscono la bocca dopo cibi grassi o salati.
Gouda stagionato e formaggi d'abbazia
Con Gouda stagionato, formaggio d'abbazia belga o un pezzo di formaggio stagionato. La frutta nella birra si abbina al formaggio saporito.
Pollame e maiale
Con pollo arrosto, filetto di maiale o stufato di carne alla birra. La birra è abbastanza corposa per una salsa decisa.
Cozze
Con cozze o pesce fritto. Il finale secco si abbina bene a qualcosa con burro o panna.
Stuzzichini
Con bitterballen, salsiccia e frutta secca salata. Scegli però bicchieri piccoli: la birra è forte.
Il bicchiere giusto per Delirium Tremens
La Delirium Tremens si beve in un bicchiere a tulipano con stelo. La coppa bombata trattiene l'aroma e lascia spazio alla schiuma densa. Una bottiglia da 33 cl entra perfettamente in un bicchiere da 38 a 50 cl.
Tutto quello che volevi ancora sapere sulla Delirium Tremens
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Tutto sulla birra speciale →Che cos'è la Delirium Tremens?
Quanto alcol contiene la Delirium Tremens?
Da dove proviene la Delirium Tremens?
Perché sulla Delirium c'è un elefante rosa?
Quale bicchiere si usa per la Delirium Tremens?
A che temperatura si beve la Delirium Tremens?
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Prezzi del 9 ottobre 2026, come comunicati da Gall & Gall. Il prezzo e la disponibilità aggiornati sono indicati da Gall & Gall. Glazen.nl riceve un piccolo compenso se acquisti qualcosa tramite questi link; per te non ci sono costi aggiuntivi. Geen 18, geen alcohol.