Kwaremont
Kwaremont è una birra bionda belga del birrificio De Brabandere di Bavikhove, nelle Fiandre Occidentali. La birra prende il nome dalla Oude Kwaremont, la famosa salita in pavé nelle Ardenne fiamminghe. Ha un gusto agrodolce, con frutta tropicale e un finale vivace. In autunno c'è anche Kwaremont Bok.
Una bionda con una salita nel nome
La Oude Kwaremont è una salita in pavé lunga e ripida nelle Ardenne fiamminghe, famosa per gare ciclistiche come il Giro delle Fiandre. Il birrificio De Brabandere, un birrificio familiare di Bavikhove, vicino a Harelbeke, ha dato il suo nome a una birra bionda. Spesso si cerca kwaremont bier, intendendo di solito questa bionda.
Kwaremont Blond è una birra ad alta fermentazione con il 6,6% di alcol. È di colore bronzo brillante, con una schiuma consistente. Il gusto è agrodolce, con frutta tropicale, una nota leggermente speziata e un finale vivace e luppolato. Per l'autunno c'è Kwaremont Bok: una birra bock corposa e speziata, anch'essa con il 6,6%, dal gusto pieno e morbido.
In breve
Bionda e Bock
Gall & Gall vende due birre Kwaremont: la bionda, tutto l'anno, e la bock in autunno.
Kwaremont Blond
Una bionda belga ad alta fermentazione. Agrodolce, con frutta tropicale e un finale vivace.
Kwaremont Bok
Una birra bock corposa e speziata, dal gusto pieno e morbido. Perfetta per l'autunno.
Perché la birra bock è legata all'autunno e che sapore ha: scoprilo nella nostra pagina sulla birra bock.
Dalla bionda alla tripel fino alla dubbel: tutti gli stili di birra speciale in sintesi.
Agrodolce con un finale deciso
Frutta tropicale
La bionda profuma di frutta tropicale e luppolo, con una nota speziata data dal lievito. La bock profuma di malto, caramello e spezie.
Agrodolce
Corposa e morbida, con una leggera dolcezza bilanciata da una marcata amarezza.
Deciso
La bionda termina con note decise e luppolate, risultando quindi fresca. La bock rimane più corposa e morbida.
Profilo aromatico di Kwaremont Blond. La bock ha un punteggio più alto per la dolcezza e più basso per l'amarezza.
Come servire Kwaremont
Kwaremont si serve fredda e con una schiuma consistente, in un bicchiere con gambo.
Fredda
La bionda va bevuta a una temperatura compresa tra 5 e 7 gradi. La bock può essere leggermente più calda, intorno agli 8-10 gradi, così le note speziate e maltate emergono meglio.
Scopri di più sulla birra bock →Con schiuma
Versa inclinando il bicchiere lungo la parete e raddrizzalo alla fine. Otterrai così una schiuma alta due dita che trattiene gli aromi.
Scopri di più su come spillare la birra →Bionda e Bock a confronto
Assaggia le due birre una accanto all'altra in autunno. Scoprirai come la stessa gradazione possa avere un gusto completamente diverso.
Degustazione di birra a casa →Kwaremont a tavola
La bionda agrodolce è una birra da tavola versatile, mentre la bock si abbina ai piatti autunnali.
Aperitivo
Con cubetti di formaggio, bitterballen e salame secco. L'amarezza contrasta il grasso.
Pollo e pesce
Con pollo al forno, cozze o pesce al forno. La frutta tropicale si abbina a limone ed erbe aromatiche.
Selvaggina e funghi
Con stufato di cervo, coniglio o risotto ai funghi.
Stufato
Con hachee, carne in umido o hutspot. L'autunno nel piatto e nel bicchiere.
Il bicchiere giusto per Kwaremont
Una bionda belga va servita in un bicchiere a tulipano o a calice con gambo. La forma trattiene gli aromi di frutta e luppolo, mentre il gambo tiene la mano lontana dalla birra. Scegli da 38 a 40 cl per una bottiglia da 33 cl con schiuma. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Tutto quello che volevi ancora sapere su Kwaremont
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Da dove deriva il nome Kwaremont?
Quanto alcol contiene Kwaremont?
Chi produce Kwaremont?
Che sapore ha Kwaremont Bok?
Quale bicchiere si usa per Kwaremont?
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