Pauwel Kwak
Pauwel Kwak è una birra speciale belga ambrata all'8,4%, prodotta dalla Brouwerij Bosteels di Buggenhout. La birra è fruttata e morbida, con una nota dolce e un leggero amaro. È noto soprattutto il bicchiere: un bicchiere con il fondo bombato inserito in un supporto di legno.
La birra dei cocchieri
Kwak proviene dalla Brouwerij Bosteels di Buggenhout, nelle Fiandre Orientali. La stessa birreria produce anche Tripel Karmeliet. La birra prende il nome da Pauwel Kwak, secondo il racconto della birreria un oste che produceva birra in proprio. Le diligenze si fermavano presso la sua locanda. I cocchieri non potevano lasciare incustodita la loro carrozza e per questo Kwak avrebbe ideato un bicchiere che poteva essere appeso alla carrozza dentro un supporto di legno.
Che sia andata esattamente così, non lo sa nessuno. La birra stessa arrivò sul mercato negli anni Ottanta. È ambrata e ha una gradazione alcolica dell'8,4%. Il gusto è fruttato e morbido, con una nota dolce e legnosa e un leggero amaro nel finale. Le persone la cercano come kwak e come pauwel kwak: è la stessa birra.
In breve
Un classico ambrato
Da Gall & Gall puoi acquistare Pauwel Kwak in una bottiglietta da 33 cl. Curioso di conoscere l'altra birra famosa di Bosteels? Scopri allora Tripel Karmeliet.
Pauwel Kwak
Una birra fruttata con una nota dolce di legno e un leggero amaro nel finale. Morbida e corposa.
Tripel Karmeliet, la sorella bionda di Kwak della stessa birreria: scopri tutto.
Dalle ambrate e bionde alle dubbel e tripel: tutti gli stili di birra speciale in rassegna.
Fruttato, morbido e leggermente dolce
Frutta e caramello
Frutta matura e malto dolce, con un tocco di caramello. Caldo e invitante.
Morbido e rotondo
Pieno e morbido, con una nota dolce e legnosa. L'8,4% si percepisce soprattutto come calore.
Leggermente amaro
Un leggero sentore amarognolo chiude il sorso e bilancia la dolcezza.
Profilo aromatico di Pauwel Kwak.
Come bere il Kwak
Il Kwak si beve fresco e con calma. Con il vero bicchiere da Kwak diventa anche un piccolo rituale.
Fresca, non ghiacciata
Servi il Kwak a una temperatura compresa tra 8 e 10 gradi. Così la frutta e il caramello emergono al meglio.
Scopri di più sulle birre speciali →Dal bicchiere da Kwak
Il bicchiere da Kwak ha una base bombata e un collo lungo e stretto, e sta in un supporto di legno. Bevi con calma e inclina lentamente il bicchiere: a causa della base bombata, l'ultima birra arriva improvvisamente verso di te.
Senza supporto
Non hai in casa un bicchiere da Kwak? Usa un calice o un tulipano con stelo. Anche in questi bicchieri si percepiscono bene la frutta e il caramello, e il bicchiere è stabile.
Scopri di più su come spillare la birra →Kwak a tavola
Il Kwak è delizioso come aperitivo, con la carne bovina e durante un aperitivo con formaggio. Una buona birra invernale.
Prima di mangiare
Un piccolo bicchiere con frutta secca o olive, prima di mettersi a tavola.
Carne bovina
Con brasato, bistecca o uno stufato alla birra. Il caramello si abbina alle salse scure.
Tagliere di formaggi
Durante un aperitivo con diversi formaggi, da quelli giovani a quelli stagionati.
Serate invernali
Con lo stamppot, la selvaggina o una pietanza al forno in una serata fredda.
Il bicchiere giusto per il Kwak
Non abbiamo nel nostro webshop il bicchiere ufficiale del Kwak con supporto in legno. Un calice o un tulipano con stelo sono una buona alternativa: la forma bombata trattiene i profumi di frutta e caramello, mentre lo stelo tiene la mano lontana dalla birra. Scegli da 38 a 40 cl per una bottiglia da 33 cl con schiuma. Questi sono i bicchieri che consigliamo noi stessi.
Tutto quello che volevi ancora sapere sul Kwak
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Tutto sulla birra speciale →Che cos'è la birra Kwak?
Quanta gradazione alcolica ha Pauwel Kwak?
Perché il bicchiere Kwak è inserito in un supporto di legno?
Chi produce Pauwel Kwak?
Quale bicchiere si usa per il Kwak se non si ha un bicchiere Kwak?
Come si beve da un bicchiere Kwak?
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Prezzi del 9 ottobre 2026, comunicati da Gall & Gall. Puoi verificare il prezzo e la disponibilità attuali presso Gall & Gall. Glazen.nl riceve una piccola commissione se acquisti qualcosa tramite questi link; per te non ci sono costi aggiuntivi. Vietato ai minori di 18 anni, niente alcol.