Paix Dieu
Paix Dieu è una tripel belga al 10%, prodotta solo durante la luna piena. La birra è torbida e dorata, con una schiuma cremosa e note di frutta, lievito, coriandolo e spezie. Qui scopri cos'è Paix Dieu, che gusto ha e come servirla.
Una tripel della luna piena
Paix Dieu è una tripel di Brasserie Caulier, un birrificio di Péruwelz, nella provincia belga dell'Hainaut. La birra prende il nome dall'abbazia cistercense Paix-Dieu e sulla bottiglietta da 33 cl questo nome ricompare come Cistercense Paix Dieu. Viene cercata come paix dieu o birra paix dieu.
Ciò che rende famosa questa birra è il momento della produzione. Paix Dieu viene prodotta solo quando c'è la luna piena, durante la notte. È una tradizione del birrificio e la storia alla base del marchio. Nel bicchiere si presenta torbida e dorata, con una schiuma ricca e cremosa. Il gusto è morbido e maltato, con note di frutta, lievito, coriandolo e spezie e una leggera amarezza. Con il 10% è una delle tripel più forti, quindi va bevuta con calma.
In breve
Bottiglietta o bottiglia grande
Gall & Gall vende Paix Dieu Tripel in due formati: la bottiglietta da 33 cl e la bottiglia grande da 75 cl. La birra è la stessa.
Paix Dieu Tripel 33 cl
Un corpo morbido e maltato, con raffinate note fruttate e una leggera amarezza. Una birra per i momenti speciali.
Paix Dieu Tripel 75 cl
Torbida e dorata, con una schiuma cremosa e note di frutta, lievito, coriandolo e spezie. Da condividere a tavola.
Perché una tripel è così chiara eppure così forte: leggilo sulla nostra pagina dedicata alla tripel.
Cremosa, fruttata e speziata
Frutta & spezie
Si percepiscono profumi di frutta matura, lievito e spezie, con un tocco di coriandolo.
Morbida e maltata
Un corpo morbido e rotondo con una schiuma cremosa. Il 10% di alcol si percepisce come calore, più che come nota pungente.
Leggermente amara
Il finale è lungo, con una leggera amarezza del luppolo che mantiene l'equilibrio con la dolcezza.
Profilo aromatico della Paix Dieu Tripel (10%).
Come servire Paix Dieu
Una tripel forte non si beve ghiacciata: prenditi il tempo necessario.
In un tulipano con stelo
Tieni il bicchiere inclinato e lascia scorrere la birra lungo la parete. Raddrizzalo quando è pieno per due terzi e versa dal centro per ottenere una schiuma alta due dita.
Scopri di più su come spillare la birra →Con o senza lievito
Paix Dieu è torbida. Se lasci il fondo nella bottiglia, la birra rimane un po' più limpida. Se lo versi nel bicchiere, sentirai più lievito e spezie.
Scopri di più sulla tripel →Da 8 a 12 gradi
Togli la bottiglia dal frigorifero mezz'ora prima di servirla. A questa temperatura emergono la frutta e le spezie. La bottiglia grande si può condividere in due o tre.
Degustazione di birra a casa →Paix Dieu a tavola
Una tripel corposa e speziata regge i sapori intensi e si abbina bene al formaggio.
Formaggi stagionati
Con Gouda stagionato, Comté o un formaggio d'abbazia belga. La dolcezza e le spezie della birra si abbinano alla sapidità del formaggio.
Pollame
Con pollo arrosto, faraona o coniglio. La frutta della birra si abbina alle carni bianche.
Cozze e pesce
Con cozze o un piatto di pesce cremoso. Il coriandolo della birra si abbina alle erbe aromatiche della salsa.
Frutta e dolci
Con una torta di mele o una tarte tatin. La frutta e il caramello si abbinano alla perfezione.
Il bicchiere giusto per Paix Dieu
Un tulipano o un calice con stelo da 38 a 40 cl. La forma leggermente rastremata verso l'alto trattiene il profumo sopra la birra, mentre lo stelo impedisce alla mano di riscaldarla. Questi sono i bicchieri che consigliamo noi.
Tutto quello che volevi ancora sapere sulla Paix Dieu
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Tutto sulla tripel →Cos'è la birra Paix Dieu?
Perché Paix Dieu viene prodotta con la luna piena?
Quanto alcol contiene la Paix Dieu?
Che sapore ha la Paix Dieu?
Quale bicchiere si usa per la Paix Dieu?
A quale temperatura si beve la Paix Dieu?
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Prezzi del 9 ottobre 2026, come comunicati da Gall & Gall. Il prezzo e la disponibilità attuali sono indicati presso Gall & Gall. Glazen.nl riceve un piccolo compenso se acquisti qualcosa tramite questi link; per te non cambia nulla. Vietato ai minori di 18 anni, niente alcol.